ライター : mikA.K

茨城県在住。主人と娘2人、義父母、ワンちゃんネコちゃんとの6人と2匹とのジェットコースターのような生活をしています(笑) 包丁を本格的に握ったのは小学3年生でした。独学で料理や…もっとみる

大根を使ったサラダレシピ6選

1. 大根と生ハムのカルパッチョ

Photo by macaroni

大根のシャキシャキ食感が楽しい生ハムカルパッチョのレシピ。薄切りにした大根に軽く塩をして水分を出すことで、生ハムが包みやすくなるんです。下味もつくので一石二鳥ですね。見た目にも華やかなのでおもてなしにも♪

2. 大根とほたて缶のサラダ

ホタテ缶のうま味たっぷりな大根サラダのレシピ。大根は細くしすぎず、適度な太さに切ることで、食感が残って食べ応えがありますよ。刻みわさびを入れることで味のアクセントに。なければチューブのワサビでも◎

3. 大根だけサラダ

大根だけで作るサラダレシピ。こちらは、余計なものは一切入れないで作るひと品。大根を千切りにしたら氷水にさらすことで、しゃっきりとした食感に仕上がります。ドレッシングもシンプルに、お醤油とスダチで仕上げてみてください。

4. 切り干し大根のごまマヨサラダ

Photo by macaroni

ごまの風味が豊かな切り干し大根のサラダレシピ。切り干し大根のサラダは、生の大根では味わえない食感が楽しめるんです。材料も少ない上に調理時間も30分程度なので、思い立ったらすぐ作れちゃいますよ。お好みで仕上げにごま油を回しかけて♪

5. スモークサーモンと水菜と大根のサラダ

スモークサーモンと大根のサラダレシピ。大根は太めの千切りに、水菜は食べやすい長さに切ってボウルのなかで合わせるだけで作れちゃいます。スモークサーモンに塩気があるので、ドレッシングに使うクレイジーソルトは控えめにすると◎

6. しょうが風味の大根サラダ

しょうがの風味がピリリと効いた大根サラダのレシピ。大根とハムはできるだけ細い千切りにすることで、食感が統一され◎寒い冬でもしょうがと合わせていただくことで、体が冷えずにおいしく召し上がれちゃいます♪
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