大根まるごと使い切り!おすすめ食べ尽くしレシピ18選

一年を通して出回っている大根。実は、味と季節が関係していることをご存知ですか?春夏は辛みが強く、秋冬に出回る大根は甘みが強いんです。冬の大根はどんな調理法でもおいしく食べられるんです。今回は大根まるごと使い切りのレシピをご紹介します。

2018年11月15日 更新

5. スモークサーモンと水菜と大根のサラダ

スモークサーモンと大根のサラダレシピ。大根は太めの千切りに、水菜は食べやすい長さに切ってボウルのなかで合わせるだけで作れちゃいます。スモークサーモンに塩気があるので、ドレッシングに使うクレイジーソルトは控えめにすると◎

6. しょうが風味の大根サラダ

しょうがの風味がピリリと効いた大根サラダのレシピ。大根とハムはできるだけ細い千切りにすることで、食感が統一され◎寒い冬でもしょうがと合わせていただくことで、体が冷えずにおいしく召し上がれちゃいます♪

大根を使ったおすすめ煮物レシピ6選

7. レンジで!大根とこんにゃくのしみしみ煮

大根とこんにゃくのしみしみ煮

Photo by macaroni

レンジで簡単に作れる大根とこんにゃくの煮物レシピ。こんにゃくは砂糖をまぶして少し置くことで水分が抜け、味が染み込みやすくなります。こんにゃくの下処理と大根の過熱を同時進行でおこなえば30分とかからずに食卓に並べられますよ♪

8. 本格!ぶり大根

本格的なぶり大根のレシピです。ぶりは最初にしっかりとした処理をすれば、くさみがグッと少なくなります。大根もお米のとぎ汁で下ゆですることで、甘みが引き出されるうえに味しみもよくなります。お酒のおつまみにもピッタリなひと品です。
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mikA.K

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