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7. 香ばしい。ベーコンチーズのハッシュド大根
Photo by macaroni
和風の味付けが多い大根を洋風に仕上げます。ハーフベーコンととろけるチーズの旨みや塩味が大根にマッチ。大根の歯ごたえがとてもよいですよ。蒸し焼きにして中までしっかり火を通してくださいね。お好みでケチャップをかけてもおいしいですよ。
8. 味わい深い。大根と油揚げの炊き込みごはん
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大根やごはんにだしの味がしっかり染み込む炊き込みごはんです。材料を入れたら、あとは炊飯器におまかせ。大根を小さめに切るとごはんによく馴染みますよ。香ばしいおこげもぜひ味わってくださいね。お好みで白いりごまや刻み海苔などをかけるのもおすすめです。
9. 献立のメインにぴったり。チンジャオ大根
大根を大量消費するなら、中華料理で人気のチンジャオロースはいかがですか？太めに切る大根の食感がたまりません。大根が透明になるまで炒めてから調味料を加えましょう。ピーマンは種ごと使います。豚バラ肉、豚ロース肉のどちらでもOKです。
10. ほっとする甘さ。大根のポタージュ
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寒い日に大根と玉ねぎの甘みが際立つポタージュで体を温めましょう。有塩バターで炒めてから煮込むのでコクがたっぷりです。牛乳を入れたら沸騰させないように加熱するのがポイント。粗熱を取ってからミキサーに入れてくださいね。
【1/3本使用】大根のおすすめレシピ10選
11. 簡単で早い。大根の中華風ピリ辛和え
大根を調味料で和えるだけの簡単なレシピは、忙しい日にとても便利。味をしっかり染み込ませるため、大根の水気はしっかり取りましょう。オイスターソースの旨みで大根のおいしさがアップ。赤唐辛子の辛みも効いています。ポリ袋で調理するので洗い物が減らせますよ。
12. ついつい手が出る。フライド大根
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おつまみやおやつにサクサク食感のフライド大根はいかがでしょう。にんにく入りのたれに15分ほど漬け込むのがポイント。濃いめの味付けはくせになること間違いなしですよ。鶏ガラスープの素をコンソメやだしの素などに変えるのもおすすめです。
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