大根を使ったおすすめ炒め物レシピ6選

13. イカと大根の生姜炒め

Photo by macaroni

作り置きにもピッタリなイカと大根の炒め物レシピ。しょうがとごま油の香りが食欲をそそります。大根はさっと炒めるだけにしておくことで、食感も楽しめるひと品に仕上がりますよ。冷えたままでも、軽く温めなおしても◎

14. 大根とひき肉の生姜炒め

シャキシャキ食感が楽しい大根炒めのレシピ。大きめの角切りにすることで、火が入りすぎずシャキシャキとした食感が残るんです。しっかりと焦げ目をつけることで少ない塩分でも満足できるひと品に仕上がりますよ。大根の葉がなければ、小松菜などで代用しても◎

15. 大根のバターきんぴら

大根の皮までしっかりいただくきんぴらレシピ。大根は皮つきのまま千切りにして炒めることで、余すとこなくいただけるんです♪ バターで炒めることで、ほんのり洋風な味わいに。バターは有塩か無塩かで味が変わるので、お醤油はお好みで加減してくださいね。

16. 切干し大根ともやしの肉そぼろ炒め

切り干し大根とひき肉の炒め物レシピ。若い子には不人気な切り干し大根も、ひき肉と一緒に炒めてあげることで、モリモリ食べてくれるひと品に仕上がります。もやしやピーマン、にんじんを入れることでさらに栄養豊富になりますよ。

17. 大根と豚肉のオイスター炒め

大根と豚肉の中華炒めレシピ。黒酢を使うことでさわやかな味わいに仕上がりますよ。紹興酒を使うことでグッと中華風なひと品に仕上がりますが、なければ料理酒などで代用しても◎大根をモリモリ食べられるレシピに仕上がっています。

18. 大根の葉と豚バラ肉の味噌炒め

こちらは大根の葉の炒め物レシピ。新鮮な葉がついた大根はうれしいですが、量が多すぎて消費に困るときにもピッタリなひと品です。葉は炒める前にレンジで加熱することで、かさが減って炒めやすくなります。豚バラ肉と相性のいい味噌で炒めておいしいひと品に。
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