大根まるごと使い切り!おすすめ食べ尽くしレシピ18選

一年を通して出回っている大根。実は、味と季節が関係していることをご存知ですか?春夏は辛みが強く、秋冬に出回る大根は甘みが強いんです。冬の大根はどんな調理法でもおいしく食べられるんです。今回は大根まるごと使い切りのレシピをご紹介します。

2018年11月15日 更新

大根を使ったおすすめ炒め物レシピ6選

13. イカと大根の生姜炒め

イカと大根の生姜炒め

Photo by macaroni

作り置きにもピッタリなイカと大根の炒め物レシピ。しょうがとごま油の香りが食欲をそそります。大根はさっと炒めるだけにしておくことで、食感も楽しめるひと品に仕上がりますよ。冷えたままでも、軽く温めなおしても◎

14. 大根とひき肉の生姜炒め

シャキシャキ食感が楽しい大根炒めのレシピ。大きめの角切りにすることで、火が入りすぎずシャキシャキとした食感が残るんです。しっかりと焦げ目をつけることで少ない塩分でも満足できるひと品に仕上がりますよ。大根の葉がなければ、小松菜などで代用しても◎

15. 大根のバターきんぴら

大根の皮までしっかりいただくきんぴらレシピ。大根は皮つきのまま千切りにして炒めることで、余すとこなくいただけるんです♪ バターで炒めることで、ほんのり洋風な味わいに。バターは有塩か無塩かで味が変わるので、お醤油はお好みで加減してくださいね。

16. 切干し大根ともやしの肉そぼろ炒め

切り干し大根とひき肉の炒め物レシピ。若い子には不人気な切り干し大根も、ひき肉と一緒に炒めてあげることで、モリモリ食べてくれるひと品に仕上がります。もやしやピーマン、にんじんを入れることでさらに栄養豊富になりますよ。
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mikA.K

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