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無限大根

「無限大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根とツナ缶で作る、おつまみや副菜に困ったときにぴったりな簡単おかずです。大根を細切りしてから塩もみすると、余分な水分が抜け水っぽさがなくなりますよ。シャキッとした大根と、ツナの旨味が食欲をそそる、お箸が止まらないひと品です。 2022年12月31日 更新

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カテゴリー：
レシピ
おつまみ 野菜 定番の野菜 大根
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
1480

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
147kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.4g
脂質
脂質
11.3g
炭水化物
炭水化物
5.6g
糖質
糖質
3.8g
糖質
食塩相当量
1.2g

材料

（2人分）
  • 大根 250g
  • 塩 小さじ1/4杯
  • ツナ缶（オイル漬け） 1缶(80g)
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2/3杯
  • ごま油 大さじ1/2杯
  • 粗挽き黒こしょう 少々

下ごしらえ

・ツナ缶は油を切ります。

作り方

1

大根は細切りにします。

【作り方】無限大根

2

塩を加えてもみこみ、5分置いて水気を絞ります。

【作り方】無限大根

3

ツナ缶、鶏ガラスープの素、ごま油、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。

【作り方】無限大根

4

器に盛り付けて完成です。

【作り方】無限大根

コツ・ポイント

  1. 塩もみ後は味がぼやけないように、しっかりと水気を絞ってください。
  2. 調味料はお好みに合わせて量を調節してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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