前の動画

次の動画

大根の即席めんつゆ漬け

15 分 漬け込む時間は含みません。

「大根の即席めんつゆ漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみした大根をめんつゆ、米酢、砂糖、ごま油で漬け込むひと品。大根のポリポリの食感がくせになりますよ。ごはんのお供にもぴったりです。大根のおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね。 2022年12月2日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 大根 漬物（レシピ）
クリップ
682

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
41kcal
たんぱく質
たんぱく質
1g
脂質
脂質
1.1g
炭水化物
炭水化物
7.7g
糖質
糖質
6.3g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・大根は皮をむきます。

作り方

1

大根を5mm幅のいちょう切りにします。

【作り方】大根の即席めんつゆ漬け

2

耐熱容器に大根を入れ、塩をまぶして10分ほどおきます。

【作り方】大根の即席めんつゆ漬け

3

大根の水気をしぼります。

【作り方】大根の即席めんつゆ漬け

4

ジッパー付き保存袋に大根、 (a) を入れて混ぜ合わせます。

【作り方】大根の即席めんつゆ漬け

5

空気を抜いて袋を閉めます。冷蔵庫で30分ほど漬け込んで完成です。

【作り方】大根の即席めんつゆ漬け

コツ・ポイント

  1. 大根は塩もみすることで調味料がしみこみやすくなります。
  2. 漬け込み時間はお好みで調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
常備菜にも。大根の甘酢塩こんぶ漬け

常備菜にも。大根の甘酢塩こんぶ漬け

ついついお箸が止まらない。「大根の甘酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした大根を塩もみして、甘酢と塩こんぶで漬け込むひと品。さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりですよ。大根の消費にもおすすめのひと品です。
大根のゆかり漬け

大根のゆかり漬け

「大根のゆかり漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根をいちょう切りにし、塩もみしてゆかり漬けにしました。ゆかりを加えるとさっぱり爽やかな味わいと、彩りがプラスされますよ。日持ちもするので、作り置きしてあとひと品ほしいときや、和食の献立に役立ててくださいね！
大根と白菜のだし風漬け

大根と白菜のだし風漬け

「白菜と大根のだし風漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根、白菜、長芋、大葉を細かく切り、塩こんぶや調味料と合わせました。山形のだしの冬野菜バージョンです。ごはんにはもちろん、豆腐にのせたりとアレンジをお楽しみいただけますよ。野菜の消費にもおすすめです！
この記事を報告する
漬物（レシピ）に関する記事

常備菜にも。大根の甘酢塩こんぶ漬け
キューちゃん風？なすのなーちゃん漬け

編集部のおすすめ