目次
小見出しも全て表示
閉じる
ボリューミー!丼ものがメインの簡単晩御飯レシピ案
7. 丼の和風献立
卵のマイルドなコクとだしの上品な風味が絡み合う、ボリューム満点の親子丼レシピ。淡泊ながらも食べ応え抜群の鶏もも肉と、甘味たっぷりの玉ねぎを使います。溶き卵はまわしながら入れて、大きく2~3回混ぜるのがコツ。とろりとした半熟に仕上がるので、試してみてください。
体あたたまる豆腐となめこのかきたま汁レシピ。豆腐は崩れないようにそっと、卵も濁らないように丁寧に作りましょう。片栗粉でとろみをつけるので、あつあつふわふわ。弱火にかけながらさっと煮るだけで、おいしいかきたま汁ができあがり。和食ならどんな料理とも相性が良い汁物です。
15分以内で作るポイント
- 酢の物のきゅうりを塩もみしているあいだに汁物にとりかかります。
- 豆腐となめこに火が通るまでのあいだに、親子丼の下ごしらえをします。
- きゅうりの塩もみが終わったら、そのまま酢の物と汁物を仕上げましょう。
- 親子丼は火加減がむずかしいので、最後に一気に火入れをするのがおすすめ。
8. 丼の韓国風献立
やみつきになる辛味が特徴の豚キムチ丼は、ガッツリ食べてスタミナをつけたいときにおすすめ。にんにくの香りがうま味を引き立てます。豚バラ肉のジューシーさと、白菜キムチのピリッとした刺激的な辛味がよく合いますよ。酸味の強いキムチは、砂糖で中和するとバランスがとれるでしょう。
トマトとアボカドを韓国風ごま和えに。サイコロ状にカットしたトマトとアボカドは色も見た目もかわいいですよ。コチュジャンや酢、ごま油を混ぜる韓国風のたれで和えましょう。辛いのにさっぱり食べられる味ですよ。韓国海苔をトッピングしたら、写真映えする副菜があっというまにできあがり!
豆乳を使う飲みやすいスンドゥブスープです。材料を耐熱容器に入れたら、あとは電子レンジでチンするだけ。豚バラ肉や野菜がたくさん入ってボリューミーですよ。メイン料理が肉なら、豚バラを抜いて野菜だけで作るのも良いかもしれません。豆乳と豆腐のクリーミーさがたまらないスープです。
15分以内で作るポイント
- 野菜はまとめて先にカットしましょう。
- 一番簡単にできるトマトとアボカドのごま和えを完成させ、スープを電子レンジにかけているあいだに豚キムチ丼の具を炒めると早いです。
- とにかく下ごしらえを一気に済ませることが15分以内に作るコツ。
レシピの人気ランキング