15分以内で作れる!簡単な晩御飯のおかずレシピ25選

かんたんにつくれる晩ご飯のおかずを紹介します。とにかく時短でつくれる蒸し鶏肉のごまだれや、手がこんで見えるのにかんたんにできるチキンのトマトチーズ焼き、豚肉のカレーケチャップ炒めなど。今日から、かんたん晩ご飯で楽しちゃいましょう。

2019年8月2日 更新

19. 白身魚のオレンジソース

オレンジソースでさっぱりと味わえる、かんたんメニューです。見るからにさわやかな料理ですよね。オレンジソースは、オレンジジュース&マーマレードを使用し、片栗粉でとろみをつけます。 カラっと揚げた白身魚によくあいますよ。食欲のないときや、自宅で女子会やママ友会をひらくときに、おすすめのメニューです。

野菜の晩御飯おかず5選

20. 野菜たっぷり麻婆春雨

長ネギやにんじん、白菜などの野菜がたっぷり入ったボリューム満点のメニューです。春雨は熱湯でなく、レンジで戻すと時短になります。 このまま食べてもおいしく味わえますが、春巻きの具にしてもおいしいです。食欲のないときでもペロリといけちゃいますよ。

21. 野菜スティックマヨ味噌ディップ

火もレンジも使用しない究極の時短メニューです。きゅうりを長細くカットして、調味料をあわせてそえればOK。 きゅうりのほかに、にんじん・大根・ミニトマトも加えると、立派な晩ご飯のおかずメニューになります。おしゃれな器に盛れば、おもてなしメニューとしてもおすすめです。

22. ゴーヤとウナギのチャンプルー

ゴーヤの苦みが苦手な人は、塩もみしてからサッとゆでておきましょう。次にスプーンで種とワタを取り、好みの薄さにカットしてください。

23. モヤシとニラのあっさりナムル

お給料日前の救世主的な存在の、もやしを使用したかんたんレシピです。ニラの色が鮮やかでしょう。味つけは、塩こしょう・砂糖・ごま油のみですが、十分おいしいですよ。 ゆかり・ごま油・にんにく(チューブOK)・塩こしょうでアレンジしてもおいしくいただけます。食卓のテーブルが、ものたりないときの晩ご飯におすすめです。

24. 茄子のみぞれ煮

ナスのおいしい季節にたっぷり食べたいメニューです。やみつきになるほど中毒性のあるおいしさですよ。ナスは素揚げしてもOK。 鶏肉やピーマンを加えても、おいしくいただけます。おふくろの味が恋しくなったときに、ぜひつくってみてくださいね。

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