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いつものきんぴらに豚バラ肉とコチュジャンを加え、ピリ辛で大人な味わいを楽しみましょう。濃いめの味付けは、ごはんがすすみますよ。副菜としてだけでなく、お酒のアテにもぴったりです。作り置きできるのもうれしいポイント。コチュジャンの分量を変えて、辛さを調整してもOKです。
材料は豚バラ肉と長ねぎふたつだけ。長ねぎは、豚バラ肉と一緒に炒める用のほかトッピング用にたっぷり使うと、甘味と辛味の両方を味わえます。鍋肌で焦がすしょうゆの香りが、食欲をそそるひと品。ビールやハイボールとの相性もバッチリです。
ズッキーニは、加熱すると甘味が増しますよ。豚バラ肉との相性も抜群。コチュジャンのピリ辛が、味のアクセントになります。冷めてもおいしいので、作り置きにおすすめです。疲れた日や時間のない日に、ぜひ活用してくださいね。
薄切りなすを豚バラ肉でくるっとロール状に巻くと、カットしたときのうずまき模様がキュート。シンプルな器に盛るだけでおしゃれですよ。マヨネーズと照り焼きだれの組み合わせで、こってりした味わいに。一緒に巻く大葉のさわやかな風味が、おいしさを引き立てます。
中華料理のニラ玉に豚バラ肉を加えて、コクをプラス。調味料はシンプルですが、旨味たっぷりのおかずができあがりますよ。春雨を合わせるため、食べ応えのあるひと皿に。炒り卵は半熟で取り出すのが、ふわふわに仕上げるコツです。
白すりごまと合わせみそで作る濃厚だれが、豚バラ肉とかぼちゃによく絡みます。かぼちゃは電子レンジで加熱してから焼き目を付ければ、時短調理に。白すりごまの芳ばしい香りが、食欲を刺激します。常備菜にいかがでしょう。
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