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25.ほどよい酸味にうっとり。「いわしの梅煮」
Photo by macaroni
イワシと梅干しを甘辛く煮込んだレシピです。梅としょうがでコトコト煮るので、しっかりと味が染み込みますよ。梅干しとイワシのレシピはイメージしにくいかもしれませんが、手軽に作れる料理です。
しょうがの香りと梅干しの酸味がイワシと絡み合い相性抜群ですね。お酒もすすみおつまみとしても楽しめますよ！
しょうがの香りと梅干しの酸味がイワシと絡み合い相性抜群ですね。お酒もすすみおつまみとしても楽しめますよ！
26.さっぱり味わうふっくらいわしの生姜煮
Photo by macaroni
晩ごはんの最適なお友に、イワシの生姜煮はいかがでしょうか。晩ごはんのおかずにイワシの生姜煮ならごはんが進みます！身体やコストにもやさしいレシピです。
料理のポイントは、いわしを途中で裏返さずに、盛りつける向きで煮ます。また、しょうがはイワシの臭みを抑えるので多めに使用しましょう！
料理のポイントは、いわしを途中で裏返さずに、盛りつける向きで煮ます。また、しょうがはイワシの臭みを抑えるので多めに使用しましょう！
27.ほろっとやわらか！いわしのつみれ煮
Photo by macaroni
晩ごはんのおかずに、イワシのつみれ煮はどうでしょうか。イワシのつみれ煮はごはんのおかずに相性抜群！おつまみにもピッタリですので、晩酌におすすめですよ。
ポイントとしては、イワシをすりみ状になるまで包丁でしっかりとたたくことにより、具材がまとまるので煮崩れを防げます。長時間煮こむことで、つみれが固くなるので注意しましょう。
ポイントとしては、イワシをすりみ状になるまで包丁でしっかりとたたくことにより、具材がまとまるので煮崩れを防げます。長時間煮こむことで、つみれが固くなるので注意しましょう。
28.イワシのベッカフィーコ
サルデ・ア・ベッカフィーコはイタリア語でイワシの香草パン粉焼きを意味するレシピ名。三枚におろしたイワシにイタリアンパセリや削ったパルメザンチーズなどを混ぜたパン粉をまぶして、オーブンで焼いた魚料理です。イワシは小さなものを選ぶのがポイント。白ワインによく合う、おもてなしにぴったりの料理です。
簡単魚料理で毎日の献立作りをラクラクに♪
鮭（さけ）、鯖（さば）、鯵（あじ）、イワシのお手軽魚料理をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。缶詰やフライ、お手軽なレシピがある魚料理。日本人なら魚は1日に一度は必ず食べたいですね。同じ魚でも調理方法によって、さまざまな味わいを楽しめます。ご紹介したレシピを参考に簡単魚料理にチャレンジしましょう！
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