目次
19.和食の王道！あじのネギ味噌焼き
Photo by macaroni
鯵の切り身を使用した手軽なお魚のレシピになります。火を使わずに調理できるのがメリットで簡単に作れますよ！
ポイントとして、塩をふって水気をよく拭き取ることで、あじ特有の臭みを取り除くことができますね。 また、ネギ味噌を作るコツとして、ボウルに長ねぎ、酒、砂糖、みそを入れて混ぜましょう。
ポイントとして、塩をふって水気をよく拭き取ることで、あじ特有の臭みを取り除くことができますね。 また、ネギ味噌を作るコツとして、ボウルに長ねぎ、酒、砂糖、みそを入れて混ぜましょう。
20.調味料は2つ！簡単ピリ辛あじ竜田
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味付けはなんとポン酢と豆板醤の2つだけです！さっぱりとしたポン酢とピリ辛な豆板醤の味わいにより、くせになるレシピです。外はカリッと、中はふんわりとした鯵の竜田揚げはおつまみにもおかずにもおすすめですよ。
21.サクサク！基本のあじフライ
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定食やおつまみの定番である魚のフライの王道といえばあじフライ！揚げたてのサクサクとした食感は格別ですよね。また、あじフライはウスターソースやからしで食べるのもおすすめです。
ポイントとしてはパン粉は剥がれやすいので、軽く手で押さえてパン粉をつけましょう。鯵をまとめて入れると油の温度が下がってしまいますので、1尾ずつ揚げるのがコツです。
ポイントとしてはパン粉は剥がれやすいので、軽く手で押さえてパン粉をつけましょう。鯵をまとめて入れると油の温度が下がってしまいますので、1尾ずつ揚げるのがコツです。
【イワシ】おすすめの魚料理レシピ7選 ∟
22.カラリと揚げた！いわし缶の香ばし磯辺揚げ
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イワシの味付きの缶詰を使用することにより冷めても味が落ちにくいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
ポイントはカラリと揚げるために、使用する油の量を半分にします。揚げる数によって2～3回に分けて揚げましょう。また、揚げる際に水気が多いと油がはねやすいので、キッチンペーパーでしっかり水気を取り除きます。
ポイントはカラリと揚げるために、使用する油の量を半分にします。揚げる数によって2～3回に分けて揚げましょう。また、揚げる際に水気が多いと油がはねやすいので、キッチンペーパーでしっかり水気を取り除きます。
23.旨みたっぷり。いわし缶で作る簡単つみれ汁
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つみれとは手で形を作りながら魚や肉を団子にしたものです。今回はイワシのつみれ汁になります。使用するのはイワシのつみれ缶です。缶詰を使用するので、お手軽に作れますよ。
魚のにおいに抵抗のある人にも食べやすく、缶詰の汁も使用できるので、栄養たっぷりです。体がポカポカするので、寒くなる季節のレシピにおすすめですね！
イワシのつみれ汁のポイントは、しょうがを入れることにより爽やかな味になります。また、イワシの水煮缶を使用する場合はしょうゆを入れて作りましょう。
魚のにおいに抵抗のある人にも食べやすく、缶詰の汁も使用できるので、栄養たっぷりです。体がポカポカするので、寒くなる季節のレシピにおすすめですね！
イワシのつみれ汁のポイントは、しょうがを入れることにより爽やかな味になります。また、イワシの水煮缶を使用する場合はしょうゆを入れて作りましょう。
24.和食の定番！基本のいわしの蒲焼き
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甘辛味がヤミツキでたまらない。ご飯との相性が抜群のイワシのレシピです。調理法もお手軽ですが、捌くのも意外に簡単で、手でぱぱっとできまよ。
おいしく作るポイントは新鮮なイワシを使用することで簡単に捌けパリッとした食感を味わえます。また、小麦粉をまぶすことでタレが絡みやすくなりますよ。
おいしく作るポイントは新鮮なイワシを使用することで簡単に捌けパリッとした食感を味わえます。また、小麦粉をまぶすことでタレが絡みやすくなりますよ。
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