魚料理の和・洋・中レシピ15選！毎日の食卓からおもてなしまで！

毎日の食卓に欠かせない魚料理。ついワンパターンになってしまっていること、ありませんか？そこで今回は、基本の和食のレシピから、イタリアン、中華までさまざまな魚料理のレシピをご紹介します。きっとレシピの幅が広がりますよ♪

2018年10月22日更新

ライター : くまもとたまみ

イタリアンが大好きなライターです。オリーブオイルの魅力にはまり中です！

やっぱり定番♪ 和食の魚料理5選

1. 鯖の味噌煮

出典：oceans-nadia.com

魚料理として忘れてはならないのが、鯖の味噌煮。圧力鍋を使って調理しているので、骨まで柔らかくなって丸ごと食べられます。魚の骨が苦手なお子さんにもぴったりのレシピです。あとは鯖特有の生臭さを消すのがポイント。煮る前に鯖に熱湯をかけたり、煮汁が沸騰してから鯖を入れるのもおすすめです。

詳しいレシピはこちら（Nadia）

2. さんまの塩焼き

出典：

和食献立の定番、さんまの塩焼き。たった20分でできる簡単レシピです。さんまに塩をふって、水分を出したあとにさんまを洗い、焼く直前にもう一度塩をふると、ちょうどいい塩加減になります。食べるときは、たっぷりの大根おろしとすだちでどうぞ♪

詳しいレシピはこちら（E・レシピ）

3. ぶりのはちみつ照り焼きソース

出典：snapdish.co

おなじみのぶりの照り焼きをちょっぴりアレンジしたレシピです。オリーブオイルをしいたフランパンでぶりを両面焼いてから、バターとしょう油、はちみつを入れて照り焼きにしたもの。仕上げにみじん切りにしたにんにくとスライスアーモンドを添えます。はちみつがぶりの臭みを抑えて、まろやかな味に。お子さんも喜んでくれる味です。

詳しいレシピはこちら（SnapDish）