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13.ごはんのお供の新定番！みんなやみつき鯖そぼろ
Photo by macaroni
鯖、玉ねぎ、いんげんをみじん切りにして炒めて、めんつゆとコチュジャンで味つけしたそぼろのレシピです。
作り方のポイントとしては、鯖は塩と酒につけて事前に処理しておくと鯖特有の臭みが取れやすくなります。そぼろの具材はにんじんなどの色鮮やかな野菜をお好みで使用することによりアレンジが広がりますよ。
作り方のポイントとしては、鯖は塩と酒につけて事前に処理しておくと鯖特有の臭みが取れやすくなります。そぼろの具材はにんじんなどの色鮮やかな野菜をお好みで使用することによりアレンジが広がりますよ。
14.パパッと作れる。鯖缶の梅おろし煮
Photo by macaroni
体調不良の時や、食欲のない日におすすめのレシピになります。大根おろしと梅干しを加えてひと煮立ちですぐ完成。鯖の水煮缶を使用するだけなので、手軽に作れますよ。
【鯵（あじ）】おすすめの魚料理レシピ7選
15.ちょい足し大成功！あじのトマト生姜焼き
Photo by macaroni
甘辛味が定番の生姜焼きにミニトマトをちょい足ししました。さっぱりとした風味が加わることで、淡泊な鯵に絶妙マッチするレシピになります。
料理のポイントとしては、しょうがのみじん切りとすりおろしの両方を使用しました。しょうがと鯵の香りと味わいを楽しめるように工夫しています！注意点として、鯵を炒める際に箸で無理に触りすぎると、身が崩れてしまうので注意しましょう。
料理のポイントとしては、しょうがのみじん切りとすりおろしの両方を使用しました。しょうがと鯵の香りと味わいを楽しめるように工夫しています！注意点として、鯵を炒める際に箸で無理に触りすぎると、身が崩れてしまうので注意しましょう。
16.食欲そそる甘酸っぱさ！あじの南蛮漬け
Photo by macaroni
衣を付けた鯵をカラッと揚げ、ほっかほかの南蛮酢をジュワッと染み込ませました。カラフルな野菜のシャキシャキとした食感も食欲をそそります。体調不良で食欲が落ちている時にも食べやすく保存も可能なレシピです。
ポイントは、片栗粉と薄力粉をミックスすることで、カラッと揚がりますよ。
ポイントは、片栗粉と薄力粉をミックスすることで、カラッと揚がりますよ。
17.オーブンでふっくらサクサク！あじのチーズパン粉焼き
Photo by macaroni
サックサクのパン粉と、香ばしいかおりが食欲を駆り立てるレシピです。オーブンで焼くだけなので簡単でヘルシーに仕上がります。鯵だけではなく、いろいろな魚でアレンジしてみてはいかがでしょうか。
18.おかずにもおつまみにも！あじのマヨみそ唐揚げ
Photo by macaroni
鯵をカラッと揚げ、みそとマヨネーズで作ったオリジナルのたれを和えています。あつあつの鯵に、濃厚なたれが絡み合うことでおいしさを駆り立てます！おかずやおつまみなど、さまざまな用途で使える便利なレシピですよ。
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