魚料理の和・洋・中レシピ15選!毎日の食卓からおもてなしまで!

毎日の食卓に欠かせない魚料理。ついワンパターンになってしまっていること、ありませんか?そこで今回は、基本の和食のレシピから、イタリアン、中華までさまざまな魚料理のレシピをご紹介します。きっとレシピの幅が広がりますよ♪

2018年10月22日 更新

9. さんまのイタリアン風トマト煮込み

香ばしく焼いたさんまをトマトや白ワインで煮込んだレシピ。完成したら密閉容器に入れて、冷蔵庫で2日間ほど寝かせます。作り置きおかずにもなる味わい深いひと品です。

10. スズキの香草焼と野菜のグリル

スズキの香草焼きにグリル野菜を添えた彩り美しいひと品。仕上げにはオリーブオイルをかけて食べます。おもてなしディナーのひと皿にぴったりなレシピです。

ボリューム◎中華風魚料理5選

11. ブリのユーリンチー

中華料理で使われるユーリンチーソースを焼いたぶりの切り身にのせて食べるレシピ。脂ののったぶりにさっぱりとしたユーリンチーソースがぴったり。もちろんお肉にも合うソースですので、多めに作ってストックしておくのもいいですね。野菜も入ってボリューム満点の仕上がりになっています。

12. 白身魚の甘酢あんかけ

白身魚のから揚げに甘酢あんをかけた、お酒のおつまみにぴったりなレシピ。ふっくらした白身魚の身とかりかりの衣に甘酢あんがよく合い、ご飯も進みます。魚は白身魚以外にもアジやイワシでもおいしいですよ♪
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