おかずにもおつまみにも！あじのマヨみそ唐揚げ
20 分
「あじのマヨみそ唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介。あじをカラッと揚げ、みそとマヨネーズで作ったたれを和えました。あつあつのあじに、濃厚なたれが絡んで絶品に！メインのおかずやおつまみにも、さまざまな用途で使える便利なひと品です。
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2〜3人分）- あじ(三枚おろし) 半身4枚
- a. 酒 大さじ1/2杯
- a. みりん 大さじ1/2杯
- a. 合わせみそ 大さじ1杯
- a. マヨネーズ 大さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- 小麦粉 適量
- サラダ油(揚げ用) 適量
作り方
1
耐熱ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで30秒加熱します。
2
あじは斜めに3等分します。
3
②に薄く小麦粉をまぶします。170℃に熱したサラダ油にあじを皮目から入れて、カラッと揚がったら油を切って取り出します。
4
③のあじに①を和えます。器に盛り、お好みで水菜を添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
あじだけではなく、季節に合わせてぶり、めかじきなどの魚でもおいしく作ることができますよ♪ また、皮目を下にして揚げると丸まらず、きれいに揚がりますよ。
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