前の記事へ 次の記事へ

ライター : leiamama

webライター

いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
PR macaroni公式

目次

レンジで簡単おいしい！鮭の照り焼き（調理時間：10分）

グレーの丸皿に盛られた鮭の照り焼きとサラダ

Photo by leiamama

鮭の照り焼きをレンジで作ると、驚くほど簡単にできますよ。 身を崩さずに、ふっくらと仕上がるのがうれしいポイント。朝ご飯やお弁当のおかずにもピッタリです。隠し味とおいしく作るためのコツを覚えて、ぜひ試してくださいね。

材料（1人分）

白い器に盛られた鮭と照り焼きの調味料

Photo by leiamama

・塩鮭（甘塩）……1切れ
・酒……大さじ1杯

調味料

・めんつゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯

おいしく作るためのコツ

鮭の照り焼きとサラダが盛られたグレーの丸皿に、雑穀ご飯と汁物を添えたテーブル

Photo by leiamama

ひとつめのコツは、味付けにオイスターソースを使うこと。やさしいめんつゆの風味に、コクをプラスしてくれます。前夜から調味液に漬け込んでおくと、さらに味がしみ込みますよ。

ふたつめのコツは、ラップをふんわりかけること。蒸気が滞留し、鮭にまんべんなく熱がいきわたります。ただしレンジにより火の通りが違うので、様子を見ながら加熱してくださいね。

作り方

1. 鮭に酒をかける

白い皿においた鮭に酒をまぶしているところ

Photo by leiamama

鮭に酒をかけて、臭みを取ります。裏側にもしっかりと酒をなじませます。生鮭を使うときは、塩をふってから酒をかけてください。

2. 鮭の水気をふき取る

白い皿の上で鮭の水気をキッチンペーパーでふき取っているところ

Photo by leiamama

5分ほどおき、キッチンペーパーで鮭の水気をふき取ります。
この記事を報告する
次のページ
おすすめの献立案5選
電子レンジレシピに関する記事

【和洋中】レンジで作れる「パスタ」の簡単レシピ17選
レンジで作るインスタントラーメンのレシピ。風味や食感を検証！

音のキレイさに驚いた！料理動画にぴったりのVlogカメラとは？
PR macaroni公式
電子レンジレシピの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ