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ライター : gucci_fuufu

共働き 夫婦料理家

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目次

今回のこんな日ごはんは？

ぐっち夫婦のプロフィール

お魚を食べたいときに！「鮭と新じゃがのオイマヨ炒め」

夫婦で料理家をしている「ぐっち夫婦」です。
今回のこんな日ごはんは、「お魚が食べたいなぁ〜」という日のレシピをご紹介！
使う食材は、日本人の食卓にはなじみ深い鮭。焼き魚として食べるのもいいですが、炒めものの具材すれば、ササッと調理でおいしいおかずに大変身です！

夫：最近、魚料理にはまってるんだよね〜！

妻：よく魚を買ってるよね、干物が多め？かなぁ。

夫：そうだね、多いかも。ホッケ、アジ、サバおいしいよね。あと、サバみりんとか。お酒がすすむんだよね〜（笑）。

妻：まるでおうち居酒屋だね（笑）。


夫： そうそう、ホントそんな感じ！


妻：今日も魚買ってきたの？


夫：生鮭買ってきたんだけど、どうしようかなぁ。最近多すぎて焼き魚飽きちゃったのよね。


妻：違う方法で魚を調理してみたら？煮るとか炒めるとか。鮭だと炒め物とかいいんじゃない？


夫：そうだね、炒めてみようか！今日はおつまみじゃなくて、おかずに変身させよう。でもお酒も飲みたいから、おかずおつまみだね〜！

というわけで、マンネリになりがちな魚料理のアイデアをご紹介します！炒め物の材料として魚介を取り入れることの多い、ぐっち家のおすすめレシピ。オイスターソースとマヨネーズのコクがおいしい、白米にもお酒にもあうひと品です。

ご飯がすすむ！「鮭と新じゃがのオイマヨ炒め」

スーパーで買ってきた新じゃが

Photo by ぐっち夫婦

夫：そういえば、新じゃががスーパーに並んでたから買ってきたよ！あとは、春キャベツ、菜の花も出始めたよ〜！

妻：いいね、じゃあ新じゃがも使って作ろうか！

材料（2人分）

「鮭と新じゃがのオイマヨ炒め」の材料

Photo by ぐっち夫婦

鮭の切り身：2切れ
新じゃがいも：2個
いんげん：2～3本
サラダ油：適量
A オイスターソース：小さじ2
A しょうゆ：小さじ1
A マヨネーズ：大さじ1
小麦粉：少々
塩・こしょう：各少々

作り方

1. 鮭をひと口大に切る

鮭はひと口大に切り、塩・こしょう少々をふる。Aは合わせておく

Photo by ぐっち夫婦

鮭はひと口大に切り、塩・こしょう少々をふる。Aは合わせておく。

2. 新じゃがといんげんを切り、レンジで加熱する

じゃがいもを電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、いんげんを加えさらに30秒加熱する

Photo by ぐっち夫婦

新じゃがは洗って皮付きのまま4等分に切り、いんげんは3～4cm長さに切る。じゃがいもを電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、いんげんを加えてさらに30秒加熱する。
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