Name: 【保存版】野菜の保存方法・保存期間一覧。おいしさを長持ちさせよう
Cuisine: 日本

トマト

Photo by 稲吉永恵

保存環境	保存期間	ポイント
常温	約2〜3日	・青さの残るものなら常温保存できる・重ねたり接触させたりせず、ヘタを下にして冷暗所で保存する
冷蔵	約2〜1週間	・気温が高くなる夏場は冷蔵保存する・丸ごとのトマトは、1個ずつキッチンペーパーで包みポリ袋に入れヘタを下にして冷蔵庫の野菜室で保存する・カットしたトマトは、ラップでぴったり包んでジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で保存する
冷凍	約2週間	・丸ごとのトマトは、ヘタをくり抜いてジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存する・カットしたトマトは、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存する

保存方法ごとに解説！「トマト」の賞味期限と保存のコツ - macaroni

私たちが日常的に食べている「トマト」は、生鮮食料品。いたみやすい印象がある食材ですが、賞味期限の表示がないのが悩みどころ。ここでは、賞味期限やおすすめ保存方法を詳しくご紹介！また、余りそうなときに便利な「トマト使い切りレシピ5選」まで♪

なす

Photo by macaroni

保存環境	保存期間	ポイント
常温	約3日	・湿気防止のため新聞紙やキッチンペーパーでひとつずつ包む・風通しの良い冷暗所で保存する
冷蔵	約1週間	・気温が高くなる夏場は冷蔵保存する・丸ごとのなすは、1個ずつキッチンペーパーで包みジッパー付き保存袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存する
冷凍	約1ヶ月	・ヘタを切り食べやすい大きさにカットし、水に10分ほど浸してアク抜きする・水分を拭き取って小分けにしラップで包んでジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存する

冷蔵？冷凍？なすのベストな保存方法＆保存期間を教えます！ - macaroni

なすの保存方法ってご存じですか？なすを少しでも長持ちさせる保存の仕方は冷凍？冷蔵？今回は、なすの保存方法について詳しくご紹介します。なすの保存期間を上手に延ばして、しなびてしまう前に料理に活用しましょう！

Photo by 馬原香織

保存環境	保存期間	ポイント
冷蔵	約3〜5日	・丸ごとのきゅうりは、水気を拭きキッチンペーパーで1本ずつ包んでからポリ袋に入れる・ヘタの部分を上にし、立てて冷蔵庫で保存する・カットしたきゅうりは、断面にぴったりラップをしてジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で保存する
冷凍	約1ヶ月	・スライスして塩もみをし、水気を絞ってラップに包んでジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存する・ピューレにしてジッパー付き保存袋に入れて平らにして冷凍庫で保存する

きゅうりの賞味期限って？正しい保存方法でおいしく長持ち！ - macaroni

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Photo by 上原花菜

保存環境	保存期間	ポイント
常温	約2〜3ヶ月	・乾燥防止のため1個ずつ新聞紙で包んでから冷暗所で保存
冷蔵	約2日〜1ヶ月	・気温が高くなる夏場は冷蔵保存する・丸ごとのじゃがいもは、1個ずつ新聞紙で包んでポリ袋に入れ、袋の口をゆるく閉じて冷蔵庫の野菜室で保存する・カットしたじゃがいもは、水にさらしてから保存容器に入れ、かぶる量の水を加えて冷蔵庫で保存する
冷凍	約2〜3週間	・マッシュポテトにして1回分ずつラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍庫で保存する

【常温/冷蔵/冷凍】じゃがいもの適切な保存方法。長持ちのコツも伝授 - macaroni

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Photo by 稲吉永恵

保存環境	保存期間	ポイント
常温	約1週間	・水分を拭いて新聞紙に包み冷暗所に保存する・購入した袋のままで保存しない
冷蔵	約1〜3週間	・涼しい季節以外は冷蔵保存する・丸ごとのにんじんは、キッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れ、立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存する・カットしたにんじんは、全体をラップでぴったり包んで冷蔵庫で保存する
冷凍	約1ヶ月	・薄切りや千切り、みじん切りなど好みのサイズにカットする・ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存する

にんじんの常温・冷蔵・冷凍保存方法を野菜ソムリエが解説！ - macaroni

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Photo by leiamama

保存環境	保存期間	ポイント
常温	約1ヶ月	・葉付き大根の場合、葉の部分から乾燥する葉は切り落とす・湿らせた新聞紙で包んで冷暗所に立てて保存する・泥付きの大根は、泥は洗い流さない方が長持ちする
冷蔵	約2日〜10日	・気温が高くなる夏場は冷蔵保存する・皮付きの大根は、軽く湿らせたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れるかラップでぴったり包む・立てた状態で冷蔵庫の野菜室に保存する・輪切りや拍子切りなど好みのサイズにカットしたものや大根おろしは、ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で保存する
冷凍	約1ヶ月	・輪切りや拍子切りなど好みのサイズにカットしたり大根おろしにしたりして、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存する

【常温・冷蔵・冷凍】大根の適切な保存方法を完全マスター - macaroni

一年中店頭に並ぶ大根。大根を1本まるごと購入すると、保存に困ってしまいますよね。適切に保存すれば、大根はかなり日持ちする野菜です。この記事では、大根の賢い保存方法をご紹介します。上手に保存して、大根をおいしく召しあがってくださいね。