【目的別】失敗なし！エスニック料理の人気レシピ厳選16選

レシピ名	調理時間	辛さレベル	おすすめシーン
鶏肉のガパオライス	15分	★★☆ （辛さ：中辛）	お手軽ランチ
定番ナシゴレン	15分	★☆☆ （辛さ：控えめ）	休日ランチ
本格ビリヤニ	45分	★★☆ （辛さ：中辛）	休日ごちそう
シンガポールチキンライス	40分	☆☆☆ （辛さなし）	家族ごはん・子ども用
鶏ささみのフォー	15分	☆☆☆ （辛さなし）	夜食・ヘルシーランチ
本格パッタイ	15分	☆☆☆ （辛さなし）	休日ランチ
焼きそば麺で作る簡単ミーゴレン	30分	★☆☆ （辛さ：控えめ）	忙しい晩ごはん
ラクサ	40分	★★☆ （辛さ：中辛）	ご褒美ディナー
基本の生春巻き	20分	☆☆☆ （辛さなし）	おもてなし・パーティー
えびと春雨のタイ風サラダ	15分	★☆☆ （辛さ：控えめ）	晩酌・おつまみ
焼きなすのエスニック風冷しゃぶサラダ	20分	★☆☆ （辛さ：控えめ）	夏のメインおかず
油揚げでのっけ焼きえびパン	20分	☆☆☆ （辛さなし）	家飲み・子ども用
オクラのサブジ	10分	★☆☆ （辛さ：控えめ）	時短副菜・晩酌
ピーナッツみそのサテ	20分	★☆☆ （辛さ：控えめ）	おうち居酒屋
豆苗のバインセオ	15分	☆☆☆ （辛さなし）	朝食・軽食
鶏手羽元のチキン・アドボ	15分	☆☆☆ （辛さなし）	お弁当・晩ごはん

おうちでエスニック料理に挑戦したいけれど、「専門の調味料や工程がむずかしそう……」と諦めていませんか？

珍しい調味料がなくても、身近な材料と簡単な調理のコツさえ掴めば本格的な味わいがしっかり再現できます。ここからは、料理初心者の方でも失敗しない人気のエスニックレシピをご紹介します！

がっつり大満足！エスニックな「ごはん・麺」レシピ8選

1. 絶品旨辛ソースが絡む！鶏肉のガパオライス

Photo by macaroni

カリッと焼き揚がる半熟目玉焼きが決め手の定番ガパオ。卵をフライパンへ直接割り入れると油はねや黄身崩れの原因になるため、一度ボウルに受けてからそっと滑らせるのがコツ。簡単にきれいに仕上がりますよ。トロッとあふれる黄身を甘辛い肉に絡めれば、スプーンが止まらない絶品ランチになります！

レシピはこちら｜macaroni動画

2. ひと皿で大満足！定番ナシゴレン

Photo by macaroni

ナンプラーの香りと甘辛いタレが食欲をそそるインドネシア風炒飯。筆者はごはんを入れてから調味料を加えてしまい、味が偏って全体がベチャついたことが……。先に具材と調味料をしっかりなじませてからごはんを投入するのが失敗を防ぐ秘訣です。鶏ひき肉を使って手軽に作れるので、忙しい日のお昼ごはんにも重宝しますよ。

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