【エスニック料理レシピ16選】おうちで本格！失敗なしの簡単・人気メニュー

インド料理「ビリヤニ」とは？歴史や食べ方、おすすめレシピを紹介

「ビリヤニ」とは、インドやバングラデシュなどで食べられている炊き込みごはんのこと。街中に専門店ができるほど、いま注目のエスニック料理です。この記事では、ビリヤニの歴史や食べ方などをわかりやすく解説。あわせて、メスティンやフライパンでも作れる、手軽なおすすめレシピを紹介します。

コリアンダーの代用になるスパイス4選！ガラムマサラやクミンを使うとどう変わる？

エスニックな風味をプラスするスパイスの一種、コリアンダー。作りたいレシピに記載されているけど家に常備していない……。そんなときに代用できるのはどんなものがあるのでしょうか？この記事では、コリアンダーの代わりに使えるスパイスをご紹介します。

生春巻きのタレおすすめレシピ10選！エスニックから和風まで

生春巻きにかかせないタレ。この記事では、生春巻きにおすすめのタレレシピをご紹介します。定番のスイートチリソースはもちろん、ピーナッツソースやマヨマスタードなど、種類は豊富。タレを変えるだけで、ひと味違う生春巻きが味わえますよ。お気に入りのタレで、生春巻きを堪能してください。