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19.【フィリピン】鶏もも肉のあっさり感。アドボ
フィリピンで親しまれている家庭料理のアドボは、鶏もも肉をさっぱりと味わうひと品です。黒こしょうやローリエで刺激的なスパイス感を出すので、クセになるおいしさを感じられます。卵のマイルドな風味や、玉ねぎのほのかな辛味がアクセントに。米酢を入れると、キレのある爽快感を楽しめますよ。
20.【タイ】甘辛風味。鶏手羽先のトムヤム焼き
Photo by macaroni
鶏手羽先のトムヤム焼きは、甘辛いたれに漬けこむので箸が進むおいしさ。トムヤムペーストやみりん、レモン果汁などを使い、バランスの取れた味わいに仕上げます。調理するときに、鶏手羽先はフォークで数カ所穴を開けるのがポイント。たれがしっかり染み込み、ジュワッと広がるうま味を楽しめます！
21.【タイ】独特の香ばしさ。パクチー棒餃子
Photo by macaroni
パクチー好きの人なら一度は食べたい、パクチー棒餃子。餃子の皮に豚ひき肉やパクチー、長ねぎなどを加え、くるんと包むだけの簡単レシピです。しょうゆはナンプラーに変えると、よりエスニック風に仕上がります。ごはんのおかずから、おつまみまで幅広く役立ちますよ♪
エスニックを満喫して旅行気分を味わおう♪
自宅で手軽に楽しめるエスニック料理は、旅行気分を味わえます。ごはんからメイン、副菜まで、さまざまなレシピに活用できます。特にナンプラーやローリエなど、スパイスを効かせることでいつも食べている食材の新たな可能性を感じられるでしょう。ぜひ気になるレシピを見つけた方は、実際に作って食べてみてくださいね！
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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