子供もおいしく！辛くないガパオライス

Photo by 上原花菜

調理時間 20分

ガパオライスは日本でも人気のタイ料理ですが、本格的なガパオライスは辛味があるため、子供には食べにくい料理です。この記事でご紹介するガパオライスは、唐辛子を使用せず辛くないので、子供でもおいしく食べられます。バジルやナンプラーなど特別な材料は必要なく、気軽に作ることができますよ。

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材料（4人分）

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鶏ひき肉 300g
玉ねぎ小1個
ピーマン 3個
赤ピーマン 1/2個
黄ピーマン 1/2個
にんにく（すりおろし）小さじ1/2個
サラダ油大さじ1/2杯
a. しょうゆ大さじ1と1/2杯
a. オイスターソース大さじ1と1/2
a. 鶏ガラスープの素小さじ1杯
a. 砂糖小さじ1杯
温かいごはん茶碗4杯分（約800g）
卵 4個
サラダ油大さじ1杯

このレシピのポイント

鮮やかな色と食感が楽しめるよう、ピーマンを加えたあとは炒め過ぎないようにしてくださいね。
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です。ナンプラーがある場合は、しょうゆをナンプラーに代えると本格的な味わいになりますよ。ナンプラーは塩味が強いので、まず半量加え、味をみて調整してください。

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作り方

1.野菜を切る

Photo by 上原花菜

玉ねぎ、ピーマン、黄ピーマン、赤ピーマンを1cm角に切ります。

2.ひき肉と野菜を炒める

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フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りがたったら鶏ひき肉を加えます。中火でほぐしながら炒め、色が変わったら玉ねぎを加えます。

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玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、a. の調味料を加え、強火で水分を飛ばしながら炒めます。

3.目玉焼きを作り、盛り付ける

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温めたフライパンにサラダ油を引き、お好みの半熟加減で目玉焼きを作ります。皿にごはん、2、目玉焼きを盛って完成です！

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ガパオライスのおすすめちょい足し

ガパオライスのしょうゆを減らし、味噌を加えると、コクのある和風の味わいになります。中濃ソースを少量加えると、スパイスの香りで風味豊かになりますよ。みりんやはちみつを加え、甘みをプラスするのもおすすめ。調味料をちょい足しして、お好みのガパオライスを見つけてくださいね。

みんなでガパオライスを味わおう！

ガパオライスは鮮やかな色合いで、見た目からも元気になりますね。ひと皿でしっかりお腹いっぱいになり、家族みんなが大満足できること間違いなし！パパッと作れて、ワンプレートで食卓に出せるので、調理や洗い物の手間が少ないのもうれしいポイントです。

この記事でご紹介したガパオライスは、子供はもちろん、タイ料理に馴染みがない方にも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。