デザートにもなる♪ 高野豆腐の調理法別レシピ30選

今回は、高野豆腐を使った人気レシピをご紹介します。高野豆腐が活躍する料理は煮物だけではありません。煮物のほか、焼き物、炒めもの、揚げ物などジャンルはさまざま。丼や汁物の具にもなり、デザートとしてもおいしくいただけますよ。

2019年2月20日 更新

高野豆腐の焼き物レシピ5選

7. 高野豆腐の甘辛焼き・タルタル添え

一度食べたらやみつきになるおいしさ!甘辛く味付けした高野豆腐にタルタルソースをかけていただくひと品です。高野豆腐は多めの油でこんがり焼き上げましょう。タルタルソースも簡単レシピです♪

8. 高野豆腐と長芋のお好み焼き

小麦粉を使わないお好み焼きです。高野豆腐と長芋はすりおろすため、口当たりもよく絶妙なふわふわ感に!材料を全部混ぜたら焼くだけなので、15分ほどで作れることも魅力です。お酒のおつまみにもいかがでしょう。

9. 肉巻き高野豆腐の生姜焼き

Photo by macaroni

高野豆腐を豚肉で巻くのもおすすめ!生姜をたっぷりと入れた甘辛いタレで煮詰めることで、ごはんが進むひと品になりますよ。もっちりとした食感でボリューム満点♪ 作り置きにもぴったりです。

10. 高野豆腐とひき肉のハンバーグ

水で戻した高野豆腐を細かく潰し、ひき肉と混ぜて作るハンバーグのレシピです。高野豆腐を使うことで、かさ増しになりますので、食べ盛りのお子様に作ってみてはいかがでしょうか。食感も変わりますので、いつもとは違うハンバーグを楽しめますよ。

11. 高野豆腐のグラタン

高野豆腐、かぼちゃ、ほうれん草、玉ねぎと具沢山の和風グラタンです。和風の味にする隠し味は、高野豆腐と相性抜群の白味噌です。また、高野豆腐を入れることで、さらにボリュームアップします。ぜひレパートリーのひとつに入れてくださいね。

高野豆腐の炒め物レシピ5選

12. 高野豆腐ドライカレー

Photo by macaroni

炒めて作るドライカレー。"ひき肉"の代わりに、高野豆腐を使うことでカロリーもカットできますよ。高野豆腐をおろし金でおろして、刻んだピーマンやナスと一緒に炒めましょう!トマト缶やカレー粉を加えて味付けすれば完成。

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