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5. 作り置き。ピーマンとえのきの塩こんぶバター炒め
Photo by macaroni
ピーマンときのこは好相性。えのきだけを使えば、シャキシャキ食感も楽しめますよ。塩こんぶで味付けするため、旨味がしっかり。バターのコクも合わさって、絶妙な味わいに仕上がります。作り置きできることも魅力のひとつ。保存の目安は、冷蔵庫で2～3日です。
6. 味付けは昆布茶だけ。セロリの浅漬け
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材料は3つだけ。セロリを昆布茶で味付けする浅漬けです。ごま油で揉み込めば、風味抜群に仕上がります。ジップ付きの保存袋を使用するので、洗い物が少なくてすみますよ。すぐに食べてもおいしいですが、より味を染み込ませたい場合は、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。
7. しょうがでさっぱり。サーモンのなめろう
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新鮮なサーモンが手に入ったら、ぜひ味わっていただきたいおつまみです。クリームチーズとみそを合わせることで、コクと深みのある味わいに。しょうがのさっぱり感もありますよ。サーモンを粗みじん切りにするのが、おいしく仕上げるポイントです。
8. 風味豊か。明太さばなめろう
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焼酎を味わうときにぜひおすすめしたいひと品です。メインの材料はさば味噌煮缶と明太子。ちょっと意外な組み合わせですが、実は相性抜群なのです。旨味や、辛味、コクのバランスがよく、一度食べるとやみつきになること間違いなし。ぜひ一度お試しを。
9. クリーミー。アボカドのなめろう風
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魚の代わりにアボカドを使って、なめろう風のおつまみを作りましょう。コクのあるアボカドに、長ねぎやみょうがなどの薬味を合わせ、みそとしょうゆで味付けするだけ。アボカドがなめらかになるまでしっかりたたくと、口当たりよく仕上がりますよ。
10. 絶品。鶏ささみとさやいんげんのピリ辛ごま和え
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鶏のささみを使うごま和えは、電子レンジで簡単に作れます。さやいんげんも入れるため、彩り豊か。豆板醤入りのピリ辛ごまダレにお酒がすすみます。冷蔵庫で2～3日保存できるので、作り置きをすれば食卓にパパッと出せて便利ですよ。辛さは豆板醤の分量で調整してもOK。
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