目次
25. おしゃれ。カニかまチーズのスティック春巻き
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春巻きの皮に包むのは、カニ風味かまぼこ。スティック状で食べやすい、おしゃれなおつまみです。スライスチーズを一緒に巻くため、とろとろ感があり塩気もしっかり。カニ風味かまぼこのほのかな甘味との相性も抜群です。お好みの具材でアレンジしてもOK。
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26. 最強のおつまみ。かきのバタポン焼き
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高級食材の生かきを使うおつまみは、至高の味わいを楽しめます。バターとポン酢しょうゆで、さっぱりとしていながらもコクのある仕上がりに。シンプルな材料での味付けは、いつ作っても味がぶれないのがうれしいですね。かきのぷりっとした食感を堪能しながらいただきましょう。
27. 牛肉で巻いて。長ねぎのすき焼き巻き
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すき焼きをワンハンドで食べられる、ユニークなひと品です。長ねぎに牛こま肉を巻き付けて焼くことで、それぞれのおいしさを引き立て合います。甘辛いすき焼き風味には、もちろん卵黄がベストマッチ。長ねぎの代わりにえのきだけを使ってもおいしくいただけます。
28. イタリアン。ひと口肉巻きカプレーゼ
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ワインのペアリングには、イタリアンなおつまみが一押し。バジルとさけるタイプのチーズを豚バラ肉で巻くひと品です。カプレーゼをピンチョス仕立てにすると、つまみやすいだけでなく見た目もGood。バジルの爽やかな香りで、おしゃれなバル気分を味わいましょう。
29. コリコリ食感。砂肝のにんにく炒め
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砂肝炒めを、にんにく風味に味付けするレシピです。コリコリと歯ごたえのよい砂肝とにんにくの香りで、お酒が進みますよ。レモン果汁をかけて、さっぱりといただくのがおすすめ。砂肝の下処理方法を覚えておくと、さまざまな料理に役立ちます。
30. チーズがとろり。はんぺんのねぎみそきつね焼き
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はんぺん、長ねぎ、油揚げといった、どれもお酒に合う食材で贅沢なおつまみを作りましょう。はんぺんは、焼くことでふわっと膨らみボリュームがアップ。コスパ抜群でうれしいレシピです。とろ～りとしたとろけるチーズが、まろやかさをプラスしますよ。
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