おつまみに♪ 牡蠣のバタぽん焼き

フライパンで焼くだけ！「牡蠣のバタぽん焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下処理をした牡蠣に薄力粉をまぶしてバターで焼き、ぽん酢しょうゆで味付けしました。お酒のお供にぴったりなひと品です。とても簡単に作れるので、おすすめですよ。 2022年3月8日 更新

カテゴリー：
レシピ
魚介類 牡蠣
調理時間
20 分
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クリップ
796

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
89kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.1g
脂質
脂質
5.6g
炭水化物
炭水化物
6.3g
糖質
糖質
6.2g
糖質
食塩相当量
1.2g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

3％濃度の塩水を入れたボウルで生かきをふり洗いし、キッチンペーパーでやさしく水気を拭き取ります。

【作り方】牡蠣のパタぽん焼き 【作り方】牡蠣のパタぽん焼き

2

かきに薄力粉をふり、全体に馴染ませます。

【作り方】牡蠣のパタぽん焼き

3

フライパンにバターを引き、中火で熱します。

【作り方】牡蠣のパタぽん焼き

4

焼き色がついたら、ひっくり返します。フタをして、中火で3分ほど焼きます。

【作り方】牡蠣のパタぽん焼き

5

ポン酢しょうゆを加えて絡めます。器に盛り付け、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・かきは塩水で洗うことで臭みやよごれを落とす効果があります。
・真水で洗うと身が焼き縮むので、塩水で洗ってください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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