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牡蠣の人気レシピランキング。おつまみから大量消費まで
Photo by macaroni
プリプリの食感とミルキーな味わいが魅力の牡蠣。炊き込みごはんにしたり、フライにしたりと、どんな食べ方をしてもおいしいですよね。
おつまみレシピや大量消費レシピなども多々ありますが、みんなのイチオシはどれなのでしょう？人気No.1メニューを決定すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。
本記事ではTOP10の順位を発表しながら、それぞれの魅力や調理のポイントをお届けします。
おつまみレシピや大量消費レシピなども多々ありますが、みんなのイチオシはどれなのでしょう？人気No.1メニューを決定すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。
本記事ではTOP10の順位を発表しながら、それぞれの魅力や調理のポイントをお届けします。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2022年6月27日〜2022年9月7日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：322票
調査期間：2022年6月27日〜2022年9月7日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：322票
5位 牡蠣のバター焼き（24票）
Photo by macaroni
牡蠣に薄力粉をまぶしてバターで焼き、ポン酢しょうゆで味付けるだけの簡単レシピ。4つの材料でパパッとできるため、忙しい日のお助けメニューや、ちょっとおつまみがほしいときにぴったりです。
牡蠣は真水で洗うと身が焼き縮むため、塩水で洗うのがポイント。臭みも落ちやすくなりますよ。
小口ねぎがあれば、仕上げに散らすと彩りアップ。粗挽きこしょうを振って、スパイシーに仕上げるのもいいですね。
牡蠣は真水で洗うと身が焼き縮むため、塩水で洗うのがポイント。臭みも落ちやすくなりますよ。
小口ねぎがあれば、仕上げに散らすと彩りアップ。粗挽きこしょうを振って、スパイシーに仕上げるのもいいですね。
4位 牡蠣のアヒージョ（28票）
アヒージョとは、具材をオリーブオイルとにんにくで煮込んだスペインの家庭料理。きのこやえびなどをよく用いますが、牡蠣で作っても絶品です。
レシピはいたって簡単。スキレットやフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩などを入れて熱し、香りが立ったら牡蠣を入れて煮込むだけですよ。
バゲットを添えて、オイルを浸しながら食べましょう。オイルが残ったらパスタに活用するのがおすすめ！
レシピはいたって簡単。スキレットやフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩などを入れて熱し、香りが立ったら牡蠣を入れて煮込むだけですよ。
バゲットを添えて、オイルを浸しながら食べましょう。オイルが残ったらパスタに活用するのがおすすめ！
3位 牡蠣グラタン（29票）
Photo by macaroni
牡蠣グラタンは、牡蠣の旨みとホワイトソースのまろやかさが絶妙にマッチしたひと品。見た目が豪華なので、おもてなし料理やパーティーメニューに大活躍です。
牡蠣は加熱しすぎると縮むため、表面をサッと炒めたら一度取り出し、最後にオーブンで仕上げるのがポイント。プリプリとした食感が残りやすくなりますよ。
食べごたえをアップさせるなら、具材にじゃがいもを加えると良いでしょう。
牡蠣は加熱しすぎると縮むため、表面をサッと炒めたら一度取り出し、最後にオーブンで仕上げるのがポイント。プリプリとした食感が残りやすくなりますよ。
食べごたえをアップさせるなら、具材にじゃがいもを加えると良いでしょう。
2位 牡蠣の炊き込みごはん（31票）
Photo by akiyon
牡蠣の旨みしみしみの炊き込みごはんは、一度味わったら忘れられないおいしさ。炊飯器で作ると楽ですが、鍋で炊くと味わい深さがひとしおです。
調理のコツは、牡蠣をしょうゆベースのだしでサッと下煮し、炊飯後にあとのせすること。プリッとした食感が最大限に活きて、贅沢な食べ心地に仕上がりますよ。
もち米を入れておこわ風にしたり、コンソメで炊いて洋風にしたりと、工夫次第でアレンジし放題！
調理のコツは、牡蠣をしょうゆベースのだしでサッと下煮し、炊飯後にあとのせすること。プリッとした食感が最大限に活きて、贅沢な食べ心地に仕上がりますよ。
もち米を入れておこわ風にしたり、コンソメで炊いて洋風にしたりと、工夫次第でアレンジし放題！
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