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1位 カキフライ（41票）
Photo by macaroni
牡蠣を使った定番おかずといえばカキフライ！外はサクサク、中はプリッとジューシーで、子どもからお年寄りまでみんなに大人気ですよね。
衣を付けて揚げるだけなので、むずかしい工程は一切なし。火通りも早いため、20分ほどでチャチャッと完成しますよ。
小麦粉、卵、水を混ぜてバッター液を作ると、衣付けがグンと楽に。使う卵の量も少なくて済み、サクッと揚がりやすくなります。
衣を付けて揚げるだけなので、むずかしい工程は一切なし。火通りも早いため、20分ほどでチャチャッと完成しますよ。
小麦粉、卵、水を混ぜてバッター液を作ると、衣付けがグンと楽に。使う卵の量も少なくて済み、サクッと揚がりやすくなります。
6〜10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた牡蠣の人気レシピを、続けて紹介していきます。
6位 牡蠣チャウダー（22票）
Photo by macaroni
牡蠣が入ったクラムチャウダーは、旨みたっぷりで奥行きのある味わいが魅力。ごはんはもちろんパンとも相性がよく、老若男女問わず好まれやすい1杯です。
具材を煮込んだあとに酒粕を加えると、味に深みが出てワンランク上の仕上がりに。カラダの芯からほかほかと温まるので、寒い日には特におすすめですよ。
野菜は玉ねぎやにんじんのほか、さつまいもや大根がマッチ。食べごたえが出ます。
具材を煮込んだあとに酒粕を加えると、味に深みが出てワンランク上の仕上がりに。カラダの芯からほかほかと温まるので、寒い日には特におすすめですよ。
野菜は玉ねぎやにんじんのほか、さつまいもや大根がマッチ。食べごたえが出ます。
7位 牡蠣鍋（20票）
Photo by ako0811
牡蠣そのものの味を存分に楽しむなら、牡蠣鍋にするのがおすすめ。調理の手間がほとんどかからず、誰でも簡単に作れるのも魅力です。
牡蠣は加熱通しすぎると硬くなるため、先に煮込んだ具材の上に置き、葉物野菜をかぶせて蒸し煮にするのがコツ。ふっくらやわらかく仕上がりますよ。
牡蠣鍋といえば味噌味が定番ですが、水炊き風にしてポン酢しょうゆで食べても美味。みぞれ鍋にするのもイチオシです。
牡蠣は加熱通しすぎると硬くなるため、先に煮込んだ具材の上に置き、葉物野菜をかぶせて蒸し煮にするのがコツ。ふっくらやわらかく仕上がりますよ。
牡蠣鍋といえば味噌味が定番ですが、水炊き風にしてポン酢しょうゆで食べても美味。みぞれ鍋にするのもイチオシです。
8位 牡蠣のオイル漬け（19票）
Photo by macaroni
牡蠣をオイスターソースで炒め、にんにく、唐辛子、オリーブオイルに漬けるだけのお手軽レシピ。そのまま食べておいしいのはもちろん、バゲットにのせたり、パスタの具材にしたりと、幅広く大活躍です。
冷蔵で2〜3日保存ができるため、常備しておくと便利。あとひと品ほしいときや、晩酌のお供に重宝しますよ。
牡蠣を一度にたっぷり使うので、大量消費したいときにもおすすめです。
冷蔵で2〜3日保存ができるため、常備しておくと便利。あとひと品ほしいときや、晩酌のお供に重宝しますよ。
牡蠣を一度にたっぷり使うので、大量消費したいときにもおすすめです。
9位 牡蠣のパスタ（18票）
Photo by 井口 タクト
牡蠣はパスタと相性抜群。トマト系やクリーム系も美味ですが、牡蠣本来の味を活かすならオイル系が一番です。
牡蠣は一部をトッピング用にまるごと使い、一部はソース用としてひと口大に切って使うのがポイント。牡蠣の旨みや食感を最大限に楽しめますよ。
具材に菜の花を入れると、ほのかな苦みが効いた大人テイストに。柚子胡椒を少量加えれば、味のアクセントになります。
牡蠣は一部をトッピング用にまるごと使い、一部はソース用としてひと口大に切って使うのがポイント。牡蠣の旨みや食感を最大限に楽しめますよ。
具材に菜の花を入れると、ほのかな苦みが効いた大人テイストに。柚子胡椒を少量加えれば、味のアクセントになります。
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