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かぼちゃの人気「焼き物」おかず6選
7. 豚バラ肉を巻いて。照り焼き肉巻きかぼちゃ
Photo by macaroni
肉巻きにすると、かぼちゃもお肉もおいしく食べられますよね。こちらはかぼちゃに豚バラ肉を巻いてカリカリに焼き、焼肉のたれで味付けして照り焼きにしています。味付けが簡単で失敗もないのがうれしいですね。冷蔵庫で3～4日保存できるので、たくさん作っておけばお弁当や夕飯のおかずに大活躍しますよ。
8. おつまみやおやつにも。かぼちゃのピカタ
かぼちゃをチーズ入りの卵液にくぐらせて焼く、かぼちゃのピカタです。甘みのあるかぼちゃと旨みや塩気のあるチーズは相性が抜群ですよ。お子さまも大人も好きな味付けで、冷めてもおいしいのでお弁当はもちろん、おつまみやおやつにもなります。冷蔵庫で2日ほど保存できますよ。
9. ベーコンとチーズが絡む。かぼちゃチーズ焼き
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ほくほく食感の甘いかぼちゃにベーコンととろけるチーズをのせてトースターで焼いています。味付けは塩こしょうだけですが、ベーコンやチーズから出る旨みがかぼちゃの甘みを引き立てていますよ。冷蔵庫で2～3日保存しておけるので、小分けして作ってもいいですね。
10. 冷凍可能。かぼちゃとベーコンのみそ漬け焼き
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保存袋に入れてかぼちゃとベーコンをみそで漬け込みますが、1時間ほどで味が付きます。余裕があるときはひと晩漬けると味がなじみ、冷凍保存することも可能ですよ。みそに漬けるだけですが、かぼちゃやベーコンの旨みが増して、お弁当のおかずやおつまみにぴったりです。
11. おしゃれなデリ風、かぼちゃのローストサラダ
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かぼちゃとれんこん、舞茸を香ばしく焼いてカレーマヨネーズで和えています。スパイスの風味が広がる食べごたえのあるおかずサラダで、ごはんにもパンにも合いますよ。冷蔵庫で保存するとしっとりした食感に味がなじんで、3日ほど保存できます。
12. オーブントースターで！ミニかぼちゃコロッケ
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かぼちゃコロッケはほくほく甘くておいしいですよね。こちらは揚げずにオーブントースターでできる、かぼちゃ型のコロッケレシピです。オーブントースターで焼き、コロッケをおかずカップに移して保存容器に入れると、冷凍庫で2週間ほど保存できますよ。油で揚げないから、ヘルシーなのもうれしいですね。
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