目次
14. ペコロスの甘辛肉詰め
ペコロスの中に甘辛く味付けしたひき肉を詰め、高温で焼きあげるオーブン料理。シンプルな味付けなので、ペコロス本来のおいしさを活かせるひと品です。甘辛いひき肉とマヨネーズのマイルドな酸味がジューシーなペコロスとベストマッチ。くり抜いたペコロスは、ひき肉と一緒に合わせて炒めるのもよいですね。
15. ペコロスとオリーブの白ワインソテー
オリーブオイルでしっかりと焼き目をつけたペコロスに、ブラックオリーブとグリーンオリーブをトッピングするひと皿。ペコロスの甘味とオリーブの塩味がぴったり合います。おつまみにちょうどよい大きさなので、ちょっとしたパーティーやバーベキューにいかがですか？
16. 具が大きいごろごろビーフシチュー
ビーフシチューなら、ペコロスをまるごと使ってもよいですね。ほかの食材も大きめにカットすれば、食べ応えが出てボリュームたっぷり。圧力鍋を使うと、長時間煮込まなくても中までやわらかくなりますよ。これだけでお腹がいっぱいになり、満足感があります。
ペコロスのおつまみレシピ4選
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17. ペコロスのハーブソルト焼き
トースターで焼くだけの簡単レシピ。ペコロスは皮が付いたまま半分に切り、ハーブソルトとオリーブオイルをかけて焼きます。ペコロスの皮は、焼いてから簡単に剥けるので、食べるときに取り除きましょう。ハーブソルトの風味と塩味で、ペコロスの甘味がぐっと引き立ちますよ。
18. 圧力鍋のほくほく鶏肉じゃが
鶏もも肉で作る、肉じゃがのレシピです。ペコロスは切らずに使い、ほかの具材はひと口大にカット。圧力鍋で加熱すると、時短で作れますよ。ペコロスはやわらかくなり、じゃがいもはほっくほく。もちろん牛肉や豚肉でも作れるので、お好きな肉で作ってみてください。
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