基本の玉ねぎの皮むき方法

Photo by cestalavie

「玉ねぎに基本の皮むきなんてあるの？」なんて疑問に思ったあなた！まさにそんな疑問にお答えします。日頃の家事のなかでなんとなく習得したという方も、皮むきなんて適当でいい、と思っている方も、基本を知って玉ねぎの皮むきを極めましょう！

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1. 外側の取れかかっている皮は手でとり、両端を包丁で切り落とします。

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2. カットした部分から、皮をむいていきます。

むいてもむいても終わらない……。なんて笑ってしまうようなことをしてしまう前に、玉ねぎの皮むきはどこまでなのかを復習しましょう。玉ねぎは、先程の手順でやったように、「一番外側の皮＋その下の皮」をむいていくのが基本です。しかし、その下にも茶色い部分をもつ皮がある場合は、その皮もむいていきます。

時短でできる皮むきの方法

玉ねぎの皮むきは、簡単な方法で時短することができます。それは、皮むきの前に玉ねぎに切り込みをいれることと、かぶるくらいの水に浸すことです。

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1. 玉ねぎを半分に切って、根っこの部分を固い芯と一緒に三角にカットし、切り込みをいれる。

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2. カットした部分から皮を一気にむくことができます。

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玉ねぎを1個をまるごと水につけて10分程度おいた後に、皮をむくと皮がやわらかくなってむきやすくなります。水につけたまま、こすると皮はよりむきやすくなります。

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