基本も裏技も！玉ねぎの皮のむき方

「玉ねぎに基本の皮むきなんてあるの？」なんて疑問に思ったあなた！まさにそんな疑問にお答えします。日頃の家事のなかでなんとなく習得したという方も、皮むきなんて適当でいい、と思っている方も、基本を知って玉ねぎの皮むきを極めましょう！

1. 外側の取れかかっている皮は手でとり、両端を包丁で切り落とします。

2. カットした部分から、皮をむいていきます。

むいてもむいても終わらない……。なんて笑ってしまうようなことをしてしまう前に、玉ねぎの皮むきはどこまでなのかを復習しましょう。

玉ねぎは、先程の手順でやったように、「一番外側の皮＋その下の皮」をむいていくのが基本です。しかし、その下にも茶色い部分をもつ皮がある場合は、その皮もむいていきます。

玉ねぎの皮むきは、簡単な方法で時短することができます。それは、皮むきの前に玉ねぎに切り込みをいれることと、かぶるくらいの水に浸すことです。

1. 玉ねぎを半分に切って、根っこの部分を固い芯と一緒に三角にカットし、切り込みをいれる。

2. カットした部分から皮を一気にむくことができます。

玉ねぎを1個をまるごと水につけて10分程度おいた後に、皮をむくと皮がやわらかくなってむきやすくなります。水につけたまま、こすると皮はよりむきやすくなります。