おそばやお肉にも!青じそドレッシングの作り方&活用レシピ5選

しその風味がさっぱりおいしい「青じそドレッシング」。今回は基本の作り方と活用レシピをチェックしましょう。ドレッシングはサラダに使うだけでなく、お肉やおそばと一緒に使ってもおいしいんです。味わいに変化をつければ、飽きずに使えるはず♪

2018年10月11日 更新

青じそドレッシングを使ったレシピ5選

1. 大葉ドレッシングサラダ

まずは定番のサラダレシピからチェック!ドレッシングのレシピも記載されているので、参考にしてみてください。 レタスやカイワレ、豆腐でさっぱりと和風なサラダに仕上げます。青じその風味はやっぱり和風のサラダと相性抜群!海苔や揚げ玉を散らしてもおいしそうです。

2. 鶏のささみときゅうりとみょうがの手作り青じそドレッシング和え

食欲がないときにもさっぱり食べれそうな副菜レシピ。簡単につくれるのであと1品欲しいときにピッタリですね。 ヘルシーなのでダイエット中のかたにもおすすめです。ごま油でコクをプラスして、食べごたえもありますよ。

3. アボカドサラダそば

温かいそばをすする時間も素敵だけど、手軽にサラダそばを楽しむのも乙なもの!アボカドやトマト、玉ねぎを入れて栄養満点なひと皿に仕上げましょう。 めんつゆと青じそドレッシングをかけてさっぱりとした味付けに。温泉卵をのせれば、ラグジュアリー感が増しますよ!

4. 青じそダレで皮パリチキンステーキ

お肉をさっぱりといただきたいときは、青じそドレッシングを組み合わせてみましょう!薄力粉をまぶした鶏肉をパリッと焼いて、焼肉のタレとドレッシングで味付けします。 このタレがとってもおいしい!キャベツやレタスの千切りも、タレと一緒に食べればドレッシング要らずです。

5. 青じそソースで豆腐&もやしハンバーグ

さっぱり系のお肉料理といえば「豆腐ハンバーグ」。もやし入りでとってもヘルシーな豆腐ハンバーグを、青じそドレッシングを使ったソースで楽しみましょう。 ホウレン草やシメジを炒め、ドレッシングなどで味付けして野菜ソースに!さわやかな味わいがクセになりそうです。

青じそドレッシングでさっぱり味の料理を♪

Photo by tumu

青じそドレッシングは作るのがとっても簡単で、利用の幅も意外と広い!しその風味がいろんな食材とマッチし、さわやかな味わいを楽しめます。サラダだけでなく、麺類やお肉、お魚とも組み合わせてみましょう。 鶏肉をドレッシングに漬け込み、焼き上げるだけのチキンソテーもおすすめです。「ドレッシングはサラダにかけるもの」という固定観念を捨てて、ぜひいろいろな料理に使ってみてくださいね。世界が広がりますよ!
▼色々なドレッシングを手作りしよう!
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