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青じそのいろいろなアレンジレシピを堪能しましょう

青じそで、これだけたくさんのアレンジレシピを作れるのは新発見ですね。青じそを使うことで、あっさりとさわやかな風味がプラスされ食べやすくなりますよ。

青じその調理方法をマスターして、新しいレシピを自分で考案するのも楽しいですね。青じそ本来の味わいを楽しむのもよし、青じそでほかの食材を引き立てるのもよし。お好みのレシピに挑戦してみてくださいね。
冷凍すれば3ヶ月！大葉の冷蔵・冷凍・乾燥保存方法を完全解説

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食卓の彩りをよくしたり、香りをよくしたりする大葉は、どんな保存方法が正しいのでしょうか。冷凍？冷蔵？乾燥？すぐに大葉がしなびてしまわないように、正しい保存方法を覚えましょう。この記事では、大葉の詳しい保存法や保存がきくレシピをご紹介します。
使いきれない「大葉」はドライにするのが正解！便利な保存テク

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暑い季節は料理に使う機会が増える大葉。1袋買っても余らせてしまう…という人は意外と多いのでは？そこでおすすめなのが、大葉をオーブンで乾燥させて作る「ドライ大葉」。乾燥させれば冷蔵庫で約3～4週間保存ができるのです。早速作り方をご紹介します！
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