【すぐ麺】さっぱり夏味!梅しそベーゼそうめん

「梅しそベーゼそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介。そうめんにみじん切りにした大葉を混ぜ、和風ジェノベーゼ風に!仕上げに梅干しを添えればさらに夏らしくさっぱりとした味わいに!15分で時短で作れるそうめんのアレンジレシピです。

15 分

材料(2人分)

  • そうめん2束(200g)
  • 梅干し4個(40g)
  • 大葉10枚
  • ☆アーモンド10g
  • ☆にんにく(すりおろし)小さじ1/3杯
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2杯
  • ☆オリーブオイル大さじ2杯

下ごしらえ

・梅干しは種を取り除きます。
・アーモンドは細かく砕きます。

作り方

1

梅干しは包丁で叩きます。

2

大葉は軸を切り落としてみじん切りし、さらに包丁で叩くようにして細かくします。

3

ボウルに②、☆を加えてよく混ぜ合わせます。

4

そうめんは袋の表記時間通り茹で、流水で洗ってザルにあげます。③に加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。

5

お皿に盛り付けて①をのせ、お好みで大葉の千切りをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

アーモンドを入れることで、食感にアクセントが出ておいしくなりますよ。めんつゆの量は、お好みで調整してみてくださいね。
▼時短で作れる麺のレシピ!

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