辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いて作ってもおいしく作れますよ。お好みの野菜を入れて、アレンジして作ってみてくださいね。
【すぐ麺】とことん楽うま！うまダレ絡む「プルコギうどん」
15分で作れる「プルコギうどん」レシピと作り方を動画でご紹介。韓国風の甘辛いタレで牛こま肉と野菜を炒め、冷凍うどんを入れて煮込みました。牛肉の旨味たっぷりで色合いもよく、作っているそばから食欲をそそります。お好みで卵黄を落としてめしあがれ！
15 分
材料
（2人分）- うどん(冷凍)2玉
- 牛こま肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- しめじ1/2パック
- ごま油大さじ1杯
- 鶏ガラスープ200cc(鶏ガラスープの素：小さじ1杯、水：200cc)
-
合わせ調味料
- 酒大さじ2杯
- みりん大さじ2杯
- 砂糖大さじ2杯
- しょうゆ大さじ3杯
- コチュジャン大さじ1杯
- 豆板醤小さじ1杯
- にんにく(すりおろし)小さじ1杯
下ごしらえ
・うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分ほど加熱します。
・玉ねぎは5mm幅の薄切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを落としてほぐします。
作り方
1
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。少ししんなりとしてきたら、しめじを加えてさっと炒めます。
3
牛こま肉を加え、再度炒めます。肉の色が変わったら①、うどんを加えてさっと混ぜ合わせ、鶏ガラスープを加えて中火で5分ほど煮込みます。
4
汁気が少なくなったらお皿に盛り、お好みで卵黄、万能ねぎ、白いりごまをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼いますぐ食べたい！「麺」のレシピ
