ご使用のレンジによって、火の通り方が異なりますので様子を見ながら加熱してくださいね。また、時間がある場合は牛肉に下味を付けて10分ほど置くとお肉がやわらかく仕上がりますよ。混ぜごはんには、お好みで炒り卵やコーンを入れると彩りよく仕上がるのでおすすめです♪
【ねぼすけ弁当】がっつり食べたい！15分でプルコギ弁当
「プルコギ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。きのこの混ぜごはんの上にプルコギをたっぷりとのせ、ボリューム満点のお弁当にしました。プルコギはポリ袋で下味を付け、レンジ調理するから手を汚さずに時短で作れます。忙しい朝でも簡単に作れますよ♪
15 分
材料
（1人分）-
プルコギ
- 牛こま肉120g
- 玉ねぎ40g
- にんじん30g
- ピーマン1/2個(20g)
- ☆焼肉のたれ大さじ2杯
- ☆コチュジャン小さじ2杯
- ☆ごま油小さじ1杯
- ☆片栗粉小さじ1杯
- ☆塩少々
- ☆こしょう少々
-
きのこの混ぜごはん
- ごはん200g
- しめじ30g
- 油揚げ1/4枚
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1杯
- バター(有塩)5g
下ごしらえ
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・にんじん、ピーマンは細切りにします。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・油揚げは5mm幅の細切りにします。
作り方
1
「プルコギ」を作ります。ポリ袋に牛肉、☆の調味料を入れてよく揉み込みます。
2
耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出して①を加えて軽く混ぜ、ラップをかけてレンジ600Wでさらに5分ほど加熱します。
3
「きのこの混ぜごはん」を作ります。耐熱ボウルにしめじ、油揚げ、めんつゆ、バターを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
4
取り出してごはんを加えて混ぜ合わせます。お弁当箱にごはん、プルコギを詰めて、お好みでいりごまと糸唐辛子を飾って完成です。
コツ・ポイント
▼お肉をたっぷり食べられるお弁当レシピ！
