【ねぼすけ弁当】がっつり食べたい！15分でプルコギ弁当
15 分
「プルコギ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。きのこの混ぜごはんの上にプルコギをたっぷりとのせ、ボリューム満点のお弁当にしました。プルコギはポリ袋で下味を付け、レンジ調理するから手を汚さずに時短で作れます。忙しい朝でも簡単に作れますよ♪
ライター : macaroni_channel
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材料
（1人分）-
プルコギ
- 牛こま肉 120g
- 玉ねぎ 40g
- にんじん 30g
- ピーマン 1/2個(20g)
- ☆焼肉のたれ 大さじ2杯
- ☆コチュジャン 小さじ2杯
- ☆ごま油 小さじ1杯
- ☆片栗粉 小さじ1杯
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
-
きのこの混ぜごはん
- ごはん 200g
- しめじ 30g
- 油揚げ 1/4枚
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯
- バター(有塩) 5g
下ごしらえ
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・にんじん、ピーマンは細切りにします。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・油揚げは5mm幅の細切りにします。
作り方
1
「プルコギ」を作ります。ポリ袋に牛肉、☆の調味料を入れてよく揉み込みます。
2
耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出して①を加えて軽く混ぜ、ラップをかけてレンジ600Wでさらに5分ほど加熱します。
3
「きのこの混ぜごはん」を作ります。耐熱ボウルにしめじ、油揚げ、めんつゆ、バターを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
4
取り出してごはんを加えて混ぜ合わせます。お弁当箱にごはん、プルコギを詰めて、お好みでいりごまと糸唐辛子を飾って完成です。
コツ・ポイント
ご使用のレンジによって、火の通り方が異なりますので様子を見ながら加熱してくださいね。また、時間がある場合は牛肉に下味を付けて10分ほど置くとお肉がやわらかく仕上がりますよ。混ぜごはんには、お好みで炒り卵やコーンを入れると彩りよく仕上がるのでおすすめです♪
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