ぜんぶレンジで!15分で簡単「ジャージャー麺弁当」

「ジャージャー麺弁当」ののレシピと作り方を動画でご紹介。レンジで簡単に作れる肉味噌を焼きそば麺の上にかけてジャージャー麺風に仕上げました。中華風トマトの卵炒めもレンジでパパッ!15分で作ったとは思えない豪華なお弁当でランチタイムを楽しんで。

15 分

材料(1人分)

  • 焼きそば麺1玉
  • ごま油小さじ2杯
  • 大さじ2杯
  • きゅうり10g
  • 肉味噌
    • 豚ひき肉100g
    • たけのこ(水煮)30g
    • しいたけ1枚
    • ☆砂糖小さじ1杯
    • ☆しょうゆ小さじ1杯
    • ☆甜麺醤大さじ1杯
    • 水溶き片栗粉小さじ2杯(片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)
  • 中華風トマトの卵炒め
    • 1個
    • ミニトマト2個
    • 鶏がらスープの素小さじ1/4杯
    • ごま油小さじ1/2杯
    • 塩こしょう少々

下ごしらえ

・しいたけとたけのこは粗みじん切りにします。
・きゅうりは千切りにし、塩もみします。
・ミニトマトは半分に切ります。

作り方

1

耐熱容器に焼きそば麺、ごま油、水を入れてラップをかけレンジ600Wで2分加熱します。取り出したらよく混ぜます。

2

ボウルに豚肉、☆の調味料、たけのこ、しいたけを入れてよく混ぜます。ラップをかけレンジ600Wで3分加熱します。

3

②に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、レンジ600Wでさらに1分加熱します。

4

ボウルに卵を溶き、鶏ガラスープの素、ごま油、塩こしょうを加えよく混ぜ、ミニトマトを加えます。ラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。

5

お弁当箱に①の麺、きゅうり、②をのせます。隙間に④を詰めて完成です。

コツ・ポイント

ご家庭に甜麺醤がない場合は赤味噌でも代用できますよ。レンジの加熱時間は様子をみて調整してくださいね。焼きそば麺のほかにも、うどんやそうめんなどでアレンジするのもおすすめです。
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