Name: 「れんこん」を使うお弁当のおかずレシピ30選。時短や作り置きも！
Cuisine: 日本

調理時間：20分

ふわふわシャキシャキ食感のミートボールを作る秘訣は、れんこんに有り。れんこんをすりおろしとみじん切りにして入れると、ふわシャキ食感を楽しめます。ひと口サイズなので、小さな子供でも食べやすいですね。

Photo by macaroni

調理時間：30分

れんこん入りの鶏つくねの表面に、たっぷりの白いりごまをまぶします。食べる瞬間に、白いりごまの香ばしさが口の中に広がりますよ。辛いものが好きな方は、鶏つくねにこしょうを多めに入れるとよりスパイシーに。

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調理時間：25分

甘辛の味付けに梅干しを入れると、さっぱりといただけます。れんこんは厚すぎると火が通りにくいので、カットするときは厚みに注意しましょう。肉だねとれんこんが剥がれないように、あまり触らずに加熱するのがポイント。

Photo by macaroni

調理時間：20分

メイン料理でも、ジューシーな油揚げがあれば、肉がなくても満足感がありますよ。しっかりと焼き色をつけると、香ばしさが加わり見栄えもよくなります。れんこんと油揚げによくたれを絡めて召し上がれ。

Photo by macaroni

調理時間：30分

定番のアスパラガスやにんじんの肉巻きに加え、シャキシャキのれんこんもぜひレパートリーに追加しませんか。ジューシーな豚バラ肉と甘辛いたれ、さらにからしマヨネーズで濃厚で贅沢なひと品に。

Photo by macaroni

調理時間：20分

シャキシャキのれんこんと、とろとろのチーズの相性は抜群！れんこんの肉巻きにチーズと大葉をプラスする贅沢レシピです。爽やかな大葉の風味が口の中に広がりますよ。肉の間からチーズが出てこないよう、しっかり巻きましょう。

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