13. 作り置きれんこん鶏つくね

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鶏つくねに叩き、れんこんを入れてシャキシャキ食感にしたお弁当のおかずレシピです。おかずやおつまみにも使える万能つくね。輪切りれんこんをのせてるので、見た目にもかわいいひと品ですよ♪

14. れんこんのふわふわミートボール

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鶏ひき肉に、すりおろしとみじん切りのれんこんを混ぜることで、ふわふわシャキシャキに仕上がります。甘酢ダレを絡めれば、ご飯がもりもりすすみますよ。肉団子は中火でじっくり焼くと、少量の油でも中までしっかり火が通ります。

15. 作り置きねぎ塩れんこんのシャキシャキ鶏つくね

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長ねぎとれんこんを混ぜた鶏つくねに、白ごまをたっぷりまぶしたレシピです。シャキシャキとした食感がおいしい、お弁当のおかずやおつまみにぴったりのひと口おかずです♪ 作り置きができるのが、便利ですよね。

16. れんこんと梅のはさみ照り焼き

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れんこんのシャキシャキ食感がおいしいはさみ焼きを、梅干し入りの甘辛照り焼きソースでさっぱりと仕上げたレシピです。並べて盛り付けるとかわいらしく、お弁当だけでなく、おもてなしにも使えますよ。

17. 油揚げとれんこんのしょうが焼き

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シャキシャキれんこんとジューシーな油揚げで作る、こちらのひと品は、お肉なしでもボリューム満点!お弁当にぴったりの、食感が楽しいしょうが焼きのレシピです。油揚げにしっかりたれが絡んでご飯がすすみますよ♪

18. れんこんの豚肉巻き

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れんこんを豚バラ肉で巻いて、甘辛いタレで絡めたレシピです。最後にからしマヨネーズをかければ、ピリリとしたからしの刺激がアクセントになり、マヨネーズでより濃厚なひと品に!しっかりとした味付けなのでお弁当にもおすすめですよ♪

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