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7. れんこんの明太マヨ和え
Photo by macaroni
調理時間：10分
少ない材料でパパッと作れるひと品。シャキシャキのれんこんと、ピリ辛でコクのある明太子マヨネーズが絶品です。辛い明太子でもマヨネーズと混ぜれば食べやすくなりますよ。しょうゆの量は、お好みで調節してくださいね。
少ない材料でパパッと作れるひと品。シャキシャキのれんこんと、ピリ辛でコクのある明太子マヨネーズが絶品です。辛い明太子でもマヨネーズと混ぜれば食べやすくなりますよ。しょうゆの量は、お好みで調節してくださいね。
8. 豚肉とれんこんのシャキシャキ梅みりん和え
Photo by macaroni
調理時間：10分
甘酸っぱい梅みりんだれで味付けをする、さっぱりとしたひと品です。大葉で爽やかさをプラス！食欲がない日でも食べやすいですよ。豚肉とれんこんは電子レンジで加熱するので、火を使わずに作れるところも嬉しいポイント♪
甘酸っぱい梅みりんだれで味付けをする、さっぱりとしたひと品です。大葉で爽やかさをプラス！食欲がない日でも食べやすいですよ。豚肉とれんこんは電子レンジで加熱するので、火を使わずに作れるところも嬉しいポイント♪
ごはんがすすむ！れんこんの炒め物レシピ8選
9. れんこんと牛肉のガーリック炒め
Photo by macaroni
調理時間：30分
にんにくの香りが食欲をそそる、スタミナ満点のれんこんと牛こま肉の炒め物。オイスターソースとしょうゆのしっかりとした味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです。ニラはすぐに火が通るので、最後に入れればOKですよ。
にんにくの香りが食欲をそそる、スタミナ満点のれんこんと牛こま肉の炒め物。オイスターソースとしょうゆのしっかりとした味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです。ニラはすぐに火が通るので、最後に入れればOKですよ。
10. れんこんとじゃこのペペロン炒め
Photo by macaroni
調理時間：15分
ピリ辛のペペロンチーノ風の味付けで仕上げる、れんこんとちりめんじゃこの炒め物。シャキッと軽い食感のれんこんに、ちりめんじゃこの旨味が染み渡ります。にんにくは焦げやすいので、弱火で炒めましょう。
ピリ辛のペペロンチーノ風の味付けで仕上げる、れんこんとちりめんじゃこの炒め物。シャキッと軽い食感のれんこんに、ちりめんじゃこの旨味が染み渡ります。にんにくは焦げやすいので、弱火で炒めましょう。
11. 豚バラ肉とれんこんのピリ辛きんぴら
Photo by macaroni
調理時間：15分
甘辛いきんぴらの味付けに、コチュジャンをプラス。ピリッと辛いアクセントでごはんと相性抜群です。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、たれがしっかりと絡みますよ。れんこんのシャキシャキ感とやわらかい豚バラ肉を味わいましょう。
甘辛いきんぴらの味付けに、コチュジャンをプラス。ピリッと辛いアクセントでごはんと相性抜群です。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、たれがしっかりと絡みますよ。れんこんのシャキシャキ感とやわらかい豚バラ肉を味わいましょう。
12. 豚肉とれんこんのみそきんぴら
Photo by macaroni
調理時間：20分
彩り美しいきんぴらは、食卓にもお弁当にも大活躍。作り置きしておくと忙しい日に助かりますね。甘辛いたれにみそのコクが加わり、後を引くおいしさです。れんこんは切ってすぐに水にさらすと変色を防げますよ。
彩り美しいきんぴらは、食卓にもお弁当にも大活躍。作り置きしておくと忙しい日に助かりますね。甘辛いたれにみそのコクが加わり、後を引くおいしさです。れんこんは切ってすぐに水にさらすと変色を防げますよ。
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