栄養情報（1人あたり）
412kcal
15.4g
29.8g
23.7g
19.5g
3.9g
材料
（2人分）- れんこん 200g
- 豚バラ肉(スライス) 150g
- 塩こしょう 少々(下味用)
- キムチ 150g
- 長ネギ 1/2本
- ☆酒 大さじ1/2杯
- ☆砂糖 小さじ1杯
- ☆しょうゆ 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1/2杯
下ごしらえ
・豚バラ肉は3cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・長ねぎは斜め切りにします。
作り方
1
れんこんは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにします。切ったらすぐに5分ほど水にさらし、水気を拭き取ります。
2
フライパンにごま油を引き、豚バラ肉を加えて中火で炒めます。肉の色が変わったられんこんを加えて透き通るまで炒めます。
3
②に長ねぎとキムチを加えてさっと炒め、☆の調味料を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
れんこんは切り口が空気に触れると黒く変色してしまうので、切ったらすぐに水に浸けてください。皮をむかずにそのまま切ってもおいしく召し上がれますよ♪
▼シャキシャキ食感がたまらない！「れんこん」レシピはこちら♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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