キムチ鍋のおすすめ具材は？人気ランキングTOP10

旨みたっぷりでコクがあり、適度なピリ辛さがクセになるキムチ鍋。体もポカポカと温まるので、寒い日にうってつけのメニューですよね。

どんな具材でもおいしくできますが、みんなはいつも何を入れて作っているのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。

本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や雑学などをお届けしますよ。

調査概要

対象：macaroni 読者調査期間：2023年12月30日〜2024年1月13日調査方法：macaroni ランキングで募集（https://ranking.macaro-ni.jp/）回答数：918票

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5位ニラ（68票）

Photo by macaroni

特有の香りと風味が持ち味のニラ。キムチ鍋に入れれば、味わい深さがグンとアップする食材です。

鮮やかな緑色で、鍋の彩りアップになるのも利点。スープの赤色とのコントラストも美しく、食卓がパッと華やぎます。

ニラは食べやすい大きさに切り、冷凍保存すると使い勝手抜群。解凍せず凍ったまま使用できるため、常備しておけば時短調理に便利ですよ。

ニラの上手な保存方法｜macaroni

4位キムチ（69票）

Photo by Nobuyoshi Miyamoto

「キムチ鍋の素」を使う場合でも、さらにキムチをプラスすると本格度がアップ。旨みが倍増し、味に奥行きが出ます。

キムチはごま油で炒めてから加えるのがおすすめ。コクが一段と増して、ワンランク上の食べ心地を堪能できることでしょう。

なおキムチは市販品でもよいけれど、手作りするとおいしさがひとしお。ハードルが高く思われがちですが、やってみると意外に簡単です。

自家製キムチの作り方｜macaroni

3位白菜（87票）

Photo by 稲吉永恵

キムチ鍋のメイン野菜といえば白菜が定番。キムチ自体にも白菜が使われているので、合わないわけがありませんよね。

白菜の芯部分は火が通りにくいため、そぎ切りにするのがおすすめ。味も入りやすくなり、一石二鳥ですよ。

白菜を購入する際は、ずっしり重くて葉脈が左右対称のものを選びましょう。カット白菜の場合は、切り口の葉が黄色いものほど鮮度の高い証拠！

おいしい白菜の選び方｜macaroni

2位豆腐（99票）

Photo by macaroni

キムチ鍋に豆腐を入れると辛みが緩和されます。口の中がほっとやすらぎ、また食べすすめたくなることでしょう。

絹ごし豆腐だと煮崩れしやすく箸でつかみにくいため、木綿豆腐か焼き豆腐を使うのがおすすめ。絹ごしより水分が少ないので、味もしみこみやすいですよ。

鍋に豆腐を入れる際は、大きめの角切りにすると存在感や食べごたえが出ます。手でちぎるのもあり。

豆腐の切り方と活用例｜macaroni

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1位豚肉（102票）