実はこんな使い方があった!ナンプラーの人気レシピ27選

ナンプラーって何の料理に使えばいいかピンとこない、という方も多いはず。今回はナンプラーを使ったレシピをさまざまなバリエーションでご紹介しますよ! ご飯物からサラダまで、いろんな料理で楽しんでくださいね。ナンプラーのおいしさがクセになりそう……!

2019年7月4日 更新

19. ココナッツカレーのエスニックスープ

カレー好きな方に、ぜひ作っていただきたいのはココナッツミルクベースのカレースープです。クリーミーでマイルドなのに、舌に伝わってくるスパイスの芳醇な刺激は言葉にできないおいしさです。

カレースープ全体を引き締め、味を調えてくれるのがナンプラーです。カレー粉の風味にナンプラーの香りが隠れるので、ナンプラー特有のクセが苦手な方に出してもおいしく食べてくれるのではないでしょうか。

20. エビと春菊のナンプラースープ

エビと春菊を使えば彩りのいいアジアンスープが簡単にできます。春雨も入っていて腹持ちがいいのもうれしいですね。おかずが少ない献立でも満足感がありますよ。身近な食材で気軽に作れるレシピです。

21. 生姜とナンプラーのレモンスープ

生姜、レモンで清涼感のあるさっぱりなスープなら食べやすい! キクラゲやササミやパプリカで食感もいいですし、朝食にもぴったりです♪ 食欲がないときにもこれならさらっと食べられそうです。

【サラダ】ナンプラーを使った人気レシピ4選

22. パクチーとアボカドのエスニックサラダ

パクチーとアボカド、エビで作るサラダはいろどり豊かで豪華!ナンプラー、砂糖、レモン汁をベースにしたドレッシングをかければ、クリーミーなアボカドの甘みが引き立ちます。

ニンニクの食欲をそそる香りとピリッと辛い鷹の爪も、ドレッシングに入れることでサラダのアクセントに。

23. 2色パプリカのナンプラーマリネ

グリルでしっかり焼いたパプリカが、まるでフルーツのように甘い絶品サラダです。味付けはオリーブオイルとナンプラー、コショウだけというシンプルさもおいしさの秘訣。

パプリカはグリルで焼くと皮が真っ黒になりますが、皮はむくので心配しなくて大丈夫ですよ。

24. キャベツのエスニックサラダ

レンジで加熱したキャベツと玉ねぎの甘みとスイートチリソースの甘みがおいしいサラダレシピです。ツナのうまみがドレッシングとよく馴染んでいます。

スイートチリソースとナンプラー、マヨネーズで和えたサラダは、お子さんも喜んで食べてくれそうなクリーミーで甘めの味付けです。
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