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6. ナンプラーと黒酢でコクうま。バントゥドゥスー
Photo by macaroni
千切りじゃがいものシャキシャキとした食感が、クセになるひと品です。じゃがいもを切ったら水にさらし、でんぷん質を除いておくことが、食感よく仕上げるポイント。
ナンプラーと黒酢を合わせれば、コク深い香りと風味を楽しめますよ。
ナンプラーと黒酢を合わせれば、コク深い香りと風味を楽しめますよ。
7. 旨味が染み込む。パプリカのナンプラーマリネ
ナンプラーはシンプルなマリネとも相性ぴったり。パプリカはグリルで焦げ目がつくほど焼いて、ジューシーな甘味を引き出しましょう。
焼き上げたのち冷水から取り出したあとは、しっかりと水気を除くのが、ナンプラーの味なじみをよくするポイントです。
焼き上げたのち冷水から取り出したあとは、しっかりと水気を除くのが、ナンプラーの味なじみをよくするポイントです。
8. ナンプラーで簡単に。即席ミニトマトキムチ
Photo by macaroni
ナンプラーの魚介のコクと旨味を活かして、即席キムチに仕上げるアイデアレシピです。ミニトマトを湯むきするひと手間で、味なじみよく、食感もやわらかに。
調味料と一緒に和えるだけで完成するので、さっとつまめるおつまみにもぴったりです。
調味料と一緒に和えるだけで完成するので、さっとつまめるおつまみにもぴったりです。
9. 簡単なのに華やか。カラフル生春巻き
Photo by macaroni
旬の野菜をふんだんに使って、サラダ感覚で食べられる生春巻きを作りましょう。味の決め手となるつけだれは、ナンプラーを効かせて本場の味わいをプラス。
カラフルな断面が、おもてなしにもぴったりですね。簡単なのに食べ応え充分、急な来客時にも重宝しますよ。
カラフルな断面が、おもてなしにもぴったりですね。簡単なのに食べ応え充分、急な来客時にも重宝しますよ。
10. ナンプラーで味わい深く。キャベツのキムチ風
Photo by macaroni
魚介の旨味が凝縮されたナンプラーを使って、簡単に豊かなコクを楽しめるキムチです。キャベツのやさしい甘味に、ナンプラーのほどよい塩気が相性抜群。
即席キムチでありながら、奥深い味わいを楽しめますよ。お酒の進むおつまみとしても、ぴったりです。
即席キムチでありながら、奥深い味わいを楽しめますよ。お酒の進むおつまみとしても、ぴったりです。
ナンプラーで作る【おかず】レシピ8選
11. ナンプラーが濃厚。豚こま肉のタイ風串焼き
Photo by macaroni
豚こま肉を特製だれに浸け込み、タイの屋台で見かけるような串焼きに仕上げます。ナンプラーの香りを効かせる甘辛い味付けは、思わずお酒も進んでしまうおいしさ。
フライパンで蒸し焼きにするので調理も簡単ですよ。手軽な豚こま肉で作れるのもうれしい魅力。
フライパンで蒸し焼きにするので調理も簡単ですよ。手軽な豚こま肉で作れるのもうれしい魅力。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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