25. ココナッツカレーのエスニックスープ

カレー好きな方に、ぜひ作っていただきたいのはココナッツミルクベースのカレースープです。クリーミーでマイルドなのに、舌に伝わってくるスパイスの芳醇な刺激は言葉にできないおいしさです。 カレースープ全体を引き締め、味を調えてくれるのがナンプラーです。カレー粉の風味にナンプラーの香りが隠れるので、ナンプラー特有のクセが苦手な方に出してもおいしく食べてくれるのではないでしょうか。

26. エビと春菊のナンプラースープ

エビと春菊を使えば彩りのいいアジアンスープが簡単にできます。春雨も入っていて腹持ちがいいのもうれしいですね。おかずが少ない献立でも満足感がありますよ。身近な食材で気軽に作れるレシピです。

27. 生姜とナンプラーのレモンスープ

生姜、レモンで清涼感のあるさっぱりなスープなら食べやすい! キクラゲやササミやパプリカで食感もいいですし、朝食にもぴったりです♪ 食欲がないときにもこれならさらっと食べられそうです。

28. 長芋がとろり♪ニラとあさりのスープ

ナンプラーと相性抜群のあさりのスープもおすすめ。ナンプラーのうま味とあさりのだしで、スープがより一層おいしくなります。長芋を細切りにして入れるので、自然なとろみがつき、食べやすくなりますよ。お好みで仕上げにごま油を回しかけてくださいね。

29. だし香る。魚介のコンソメスープ

Photo by macaroni

ナンプラーでコクを出す魚介のコンソメスープは、素材のうま味を存分に楽しめるスープです。魚のアラを焼いてからだしを取るので、香ばしい味わいに。エスニック風ではありませんが、ナンプラーが違和感なくマッチしていますよ。

【前菜】ナンプラーを使った人気レシピ8選

30. パクチーとアボカドのエスニックサラダ

パクチーとアボカド、エビで作るサラダはいろどり豊かで豪華!ナンプラー、砂糖、レモン汁をベースにしたドレッシングをかければ、クリーミーなアボカドの甘みが引き立ちます。 ニンニクの食欲をそそる香りとピリッと辛い鷹の爪も、ドレッシングに入れることでサラダのアクセントに。

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