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【簡単】ナンプラーを使う人気レシピ5選
1. 本格エスニック。基本のガパオライス
Photo by macaroni
身近に手に入りやすいスイートバジルを使って、タイの屋台の味を手軽に再現。鶏もも肉を炒める際は余分な油を拭き取ることが、ナンプラーの風味を引き立てるポイントです。
スイートバジルは手でちぎりながら加えて、香りよくフレッシュに仕上げましょう。
スイートバジルは手でちぎりながら加えて、香りよくフレッシュに仕上げましょう。
2. ナンプラーの香りを詰め込んで。えびパン風バゲット
Photo by macaroni
タイ料理の定番おつまみ、えびパンをバゲットでおしゃれに仕上げるレシピです。はんぺんと桜えびを使って簡単に作れるので、アウトドアで手早く準備したいときにもぴったり。
ナンプラーとマヨネーズを組み合わせて、マイルドでコクのある風味を楽しみましょう。
ナンプラーとマヨネーズを組み合わせて、マイルドでコクのある風味を楽しみましょう。
3. 簡単なのに華やか。カラフル生春巻き
Photo by macaroni
旬の野菜をふんだんに使って、サラダ感覚で食べられる生春巻きを作りましょう。味の決め手となるつけだれは、ナンプラーを効かせて本場の味わいをプラス。
カラフルな断面が、おもてなしにもぴったりですね。簡単なのに食べ応え充分、急な来客時にも重宝しますよ。
カラフルな断面が、おもてなしにもぴったりですね。簡単なのに食べ応え充分、急な来客時にも重宝しますよ。
4. ナンプラーの旨味が染み込む。タイ風焼き鳥ガイヤーン
Photo by macaroni
鶏もも肉を自家製だれに漬け込んで、フライパンで焼いたらできあがり。いつものグリルチキンもナンプラーで味付けすれば、簡単にエスニックテイストを楽しめますよ。
下味冷凍でしっかり染み込んだ甘辛い味とジューシーな食感が、クセになるおいしさです。
下味冷凍でしっかり染み込んだ甘辛い味とジューシーな食感が、クセになるおいしさです。
5. ナンプラーで味わい深く。キャベツのキムチ風
Photo by macaroni
魚介の旨味が凝縮されたナンプラーを使って、簡単に豊かなコクを楽しめるキムチです。キャベツのやさしい甘味に、ナンプラーのほどよい塩気が相性抜群。
即席キムチでありながら、奥深い味わいを楽しめますよ。お酒の進むおつまみとしても、ぴったりです。
即席キムチでありながら、奥深い味わいを楽しめますよ。お酒の進むおつまみとしても、ぴったりです。
【ごはん物】ナンプラーを使う人気レシピ7選
6. エスニックなチャーハン。お手軽ナシゴレン
Photo by macaroni
インドネシア料理の定番ナシゴレン。使い勝手のよい鶏ひき肉を使えば、簡単に作ることができますよ。具材と調味料をあらかじめ炒め合わせてから、ごはんに味をなじませるのがおいしさの秘訣。
ナンプラーとチリソースのエスニックな香りが、食欲をかき立てます。
ナンプラーとチリソースのエスニックな香りが、食欲をかき立てます。
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