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3. 手軽に作れる。鶏むね肉の治部煮
Photo by macaroni
鴨肉のかわりに、手に入りやすい鶏むね肉を使うレシピです。色が薄い「薄口しょうゆ」を使うことがポイント。野菜の鮮やかな色がいきて、見た目がとても美しく仕上がります。食材の旨味を堪能できるひと品は、ほっこりとしたおいしさですよ。
4. 旨味たっぷり。牡蠣入り治部煮
白だしをベースに使い、簡単に味付けできるレシピ。鶏肉に加えて、牡蠣まで使う豪勢なひと品です。片栗粉をはたいて煮込むので、牡蠣もふっくらやわらかく仕上がりますよ。お好みで野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。
治部煮に合わせたい！おすすめ献立6選
1. 【主食】彩り華やか！鮭の炊き込みご飯
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甘鮭、すりおろしにんじんを入れる炊き込みご飯です。治部煮だけだと献立が地味な色になりがちなので、にんじんのオレンジと鮭のピンク色で彩りを添えましょう。食卓のテーブルを華やかにしたいときにおすすめのひと品です。
2. 【主食】カリっと香ばしい。焼きおにぎり
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トースターでこんがりと焼く甘辛な焼きおにぎりです。治部煮作りに時間がかかりがちなので、ぱぱっと作れる焼きおにぎりがピッタリ。たくさん作りたいときはトースターではなく、クッキングシートを敷いたフライパンで焼くのがおすすめです。
3. 【副菜】簡単ひと品。小松菜のおひたし
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火を使わず、レンジで簡単にできる小松菜のおひたしです。治部煮にはない緑色で見栄えのバランスがよくなるうえ、小松菜のシャキッとした食感を楽しめるのもおすすめのポイント。ほっこり和食気分にひたりたいときに作ってみてくださいね。
4. 【副菜】さっぱり。なすとミニトマトの和風サラダ
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お新香感覚で食べられる、なすとミニトマトの和風サラダです。治部煮とは違う食感を楽しめるうえ、ミニトマトの赤が彩りをそえてくれます。サッパリとした味なので、コクのある料理との相性バッチリ。箸休めにぴったりですよ。
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