目次
13. あとひくおいしさ。白菜とツナのコチュジャン和え
Photo by macaroni
辛いものは、ときおり食べたくなることはありませんか。辛さに加え、ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。ざく切り白菜は、しっかりと水分を切ってからツナ缶と調味料で和えると、味が染みこみやすいですよ。
14. ひと晩で味染み。白菜とザーサイの中華風漬け物
白菜とザーサイを和えるだけと、じつに簡単な作り方ながら、ひと晩寝かせることでさらにおいしくなります。ザーサイのコリコリした食感と旨味が白菜とよく合い、ごま油の風味が食欲を刺激する漬け物。日持ちするので、ちょっとした酒のアテや、ごはんのお供にもぴったりな副菜です。
15. おつまみに。白菜と鶏ささみのラーポン和え
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しっとりした鶏ささみと、塩もみ白菜を旨辛の風味に仕上げます。あと引くおいしさで、つい箸が進みますよ。作り置きにもおすすめ。また、ラー油の量はお好みで調整してくださいね。食べきる目安は、2～3日です。
16. レンジにお任せ。白菜と油揚げのとろみ中華蒸し
材料をボウルに入れてレンジ加熱する副菜は、忙しいときにおすすめです。メインおかずを作っている間に副菜ができあがりますよ。とろみをつけるポイントは白菜にまぶす片栗粉。白菜と調味料の水分で、ちょうどよいとろとろ加減に仕上がります。
17. ボリューミー。白菜と鶏団子の中華スープ
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ボリューム満点で、お腹を満たしてくれるところが魅力のレシピ。みじん切りのれんこんを入れた鶏団子と、白菜と一緒に煮込みます。冷蔵庫にある野菜で、アレンジしてもおいしいですよ。たっぷりの具材を入れるので、おかずにもなるスープです。
18. 子どもにも人気！豚バラ白菜チヂミ
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のせて焼くだけで、完成する簡単なチヂミレシピ。白菜と豚バラ肉などの材料を、生地にくぐらせてこんがり焼きます。加熱しすぎると、白菜がしんなりしてしまうので様子をみながら調整してくださいね。子供も大好きな味です。
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