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13. あとひくおいしさ。白菜とツナのコチュジャン和え
Photo by macaroni
辛いものは、ときおり食べたくなることはありませんか。辛さに加え、ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。ざく切り白菜は、しっかりと水分を切ってからツナ缶と調味料で和えると、味が染みこみやすいですよ。
14. ひと晩で味染み。白菜とザーサイの中華風漬け物
白菜とザーサイを和えるだけと、じつに簡単な作り方ながら、ひと晩寝かせることでさらにおいしくなります。ザーサイのコリコリした食感と旨味が白菜とよく合い、ごま油の風味が食欲を刺激する漬け物。日持ちするので、ちょっとした酒のアテや、ごはんのお供にもぴったりな副菜です。
15. おつまみに。白菜と鶏ささみのラーポン和え
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しっとりした鶏ささみと、塩もみ白菜を旨辛の風味に仕上げます。あと引くおいしさで、つい箸が進みますよ。作り置きにもおすすめ。また、ラー油の量はお好みで調整してくださいね。食べきる目安は、2～3日です。
16. ボリューミー。白菜と鶏団子の中華スープ
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ボリューム満点で、お腹を満たしてくれるところが魅力のレシピ。みじん切りのれんこんを入れた鶏団子と、白菜と一緒に煮込みます。冷蔵庫にある野菜で、アレンジしてもおいしいですよ。たっぷりの具材を入れるので、おかずにもなるスープです。
17. 子どもにも人気！豚バラ白菜チヂミ
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のせて焼くだけで、完成する簡単なチヂミレシピ。白菜と豚バラ肉などの材料を、生地にくぐらせてこんがり焼きます。加熱しすぎると、白菜がしんなりしてしまうので様子をみながら調整してくださいね。子供も大好きな味です。
18. 大量消費におすすめ。とろとろ白菜麻婆
Photo by macaroni
麻婆豆腐ならぬ、麻婆なすや春雨が日本では有名ですが、最近では大量消費のための麻婆白菜が人気。その名のとおり、とろとろに煮込まれた白菜に、ピリ辛のひき肉が絡むおいしい料理です。最後に葉を加えることで、やわらかさのなかにシャキッとした食感も味わえますよ。
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