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しょうがたっぷり。白菜と春雨の煮物
調理時間：25分
白菜と春雨、豚ひき肉を使う、とろとろ煮物のレシピをご紹介します。だし汁と食材のうま味を吸い込んだ春雨で、ボリューム満点なひと品。たっぷりのしょうが入りなので、体がポカポカと温まりますよ。
白菜と春雨、豚ひき肉を使う、とろとろ煮物のレシピをご紹介します。だし汁と食材のうま味を吸い込んだ春雨で、ボリューム満点なひと品。たっぷりのしょうが入りなので、体がポカポカと温まりますよ。
材料（2〜3人分）
・白菜……1/4株
・春雨……30g
・豚ひき肉……150g
・サラダ油……大さじ1/2杯
・しょうが……1片
・だし汁……300cc（だしの素：小さじ1杯、水：300cc）
・水溶き片栗粉……（水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯）
・塩こしょう……適量
〈調味料〉
・酒……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・春雨……30g
・豚ひき肉……150g
・サラダ油……大さじ1/2杯
・しょうが……1片
・だし汁……300cc（だしの素：小さじ1杯、水：300cc）
・水溶き片栗粉……（水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯）
・塩こしょう……適量
〈調味料〉
・酒……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
下ごしらえ
・しょうがは千切り、白菜はざく切りにする
作り方
1. 春雨を戻す
Photo by macaroni
耐熱容器に春雨を入れて熱湯を注ぎ、4分ほど置いて戻します。
2. 材料を炒める
Photo by macaroni
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて炒めます。香りが立ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら白菜を加えます。
3. 中火で煮込む
Photo by macaroni
全体に油が回ったら、調味料とだし汁を加えてフタをし、中火で15分煮込みます。
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