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鶏もも肉とかぶの組み合わせは、味わい深く仕上がるところが魅力。具材の旨みや甘みが溶け込むしょうが入りスープは、甘いかぶによく合います。豆腐やにんじんなどを加えて、ボリュームを増やすのはいかがでしょうか。
おもてなし料理にぴったりなのが「かぶのえびしんじょ」。くり抜いたかぶにえびしんじょの具材を詰めて、だしでコトコトと煮るレシピです。かぶはとろとろ、えびはぷりぷりで、あんの上品な味わいが料亭を思わせるひと品。手が込んで見えますが、わずか20分で作れますよ。
ほっこりやさしい味わいがたまらない「かぶのポタージュ」。生クリームではなく牛乳で作れるため、気軽に挑戦しやすいのが嬉しいポイントです。調理のコツは、薄切りにした玉ねぎも一緒に炒めること。甘みが倍増し、よりしみじみとしたおいしさを楽しめます。
香ばしさがたまらない!じゅわっと「焼き・炒め物」レシピ6選
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