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かわいい赤かぶレシピ20選
お漬物としてなじみのある赤かぶ。お漬物以外の使い方が思いつかないという方も多いのではないでしょうか。実は、お漬物以外でも赤かぶはおいしく食べることができるのです。しかも、赤かぶの料理は見た目がかわいいものばかり。一気に食卓を明るくいろどることができますよ。この記事では、そんな赤かぶのおすすめレシピを一気に20選ご紹介します。
赤かぶの漬物レシピ5選
1. 赤かぶの漬物
すし酢で漬ける漬物は、揚げ物の箸休めにうってつけ。酸味を和らげたいときは、すし酢と同量の水を加えて漬けましょう。しっかり漬けてもよし、その日のうちに取り出して浅漬け風にしてもおいしいですよ。薄くスライスして、バラの花びらのようにおしゃれに盛り付けてみては？
2. 赤かぶの甘酢漬け
甘酢で漬けるため、酸味がほどよく抑えられていて、とても食べやすい漬物です。子どももパクパク食べられますよ。赤かぶは普通のかぶよりも繊維が多く、硬いのが特徴。薄切りにして2～3日漬け込むと、独特の食感を楽しめます。
3. 赤かぶのジンジャーピクルス
和食のイメージがある赤かぶは、ピクルスにもおすすめ。漬物のレシピを増やしたいときや、ワインに合わせたいときに重宝しますよ。千切りしょうがと一緒に食べるとさらにすっきりした味わいに。赤かぶのきれいな色を生かすために、皮をむかずに漬け込むのがポイントです。
4. 簡単赤かぶ千枚漬け
薄切りのかぶで作る千枚漬けを、赤かぶでアレンジ。甘みがあるらっきょう酢で漬けるとまろやかな味わいに仕上がります。かぶは皮をむかずに漬けることで、きれいな赤色に染まりますよ。皮が気になる方は、皮をむいて皮を一緒に漬けてもOK。らっきょう酢の代わりに、米酢や醸造酢に砂糖を加えてもおいしいです。
5. 赤かぶのらっきょう酢漬け
赤かぶとらっきょう酢だけで作る簡単な漬物です。手軽に作りたいときにおすすめのレシピです。ポリポリ食感を楽しみたい方は厚切りに、短時間で味をなじませたいときは薄切りにするなど、好みやシーンに合わせてアレンジしてくださいね。
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