18. 豚肉と赤カブの生姜焼き

脂の旨みたっぷりな豚肉と、とろっととろけた赤かぶがとってもよく合う生姜焼き。色味のない生姜焼きが、赤かぶを入れることで華やかに変身しますね。きれいな赤色を出すため、赤かぶは皮ごと使うのがおすすめです。

19. 赤かぶ菜の花のピンク酢飯

赤かぶの実はもちろん、葉までまるごとおいしくいただけるレシピです。ピンク色の酢飯は、お雛祭りなどのお祝いの日にぴったり。菜の花も添えて、春らしい味わいに。さっぱりとした味わいで、何杯もおかわりしてしまいそうですね。

20. 冬野菜の胡麻味噌マヨ和え

いろどり鮮やかな冬野菜を、たくさん使って作る和え物レシピです。赤かぶとにんじんは、薄切りにして塩揉みしてあるので、食べやすい柔らかさになっています。胡麻と味噌とマヨネーズという、コクの強い組み合わせが野菜にとっても合うのです。野菜の苦手な方も、この味付けならバクバク食べれてしまいますよ。

いろどりもかわいい優等生♩

赤かぶを使ったレシピをたくさんご紹介してきましたが、どれも簡単に作ることのできるものばかりでしたね。お漬物の印象の強い赤かぶでしたが、いろんな料理に使うことができるのですよ。赤かぶを入れるだけで、料理が一気に鮮やかにいろどられます。 使い方もさまざまで、いろどりもよい赤かぶはまさに優等生ですね♩ 早速今晩から食卓に仲間入りさせてあげてくださいね。きっといつも以上に食卓が明るくなりますよ。
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