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【即出し】5分以内の爆速キャベツおつまみ4選
1. 箸が止まらない！無限キャベツ
Photo by macaroni
ごま油の風味が絶妙で、文字通り箸が止まらなくなります。我が家では生だと子どもが食べにくそうだったので、サッと湯通ししてみたところ甘みが増して大好評！レモン果汁を少し絞ると、キリッと冷えたレモンサワーに最高のペアリングになりますよ。
2. さっぱり。やみつきキャベツのおかかポン酢
Photo by macaroni
ポン酢しょうゆの酸味とかつおぶしの風味がじんわり染みます。一日の終わりに嬉しい癒やし系おつまみです。キャベツの水分をしっかり切らないと味がボケてしまうので、加熱後にキッチンペーパーでギューッと絞るのが鉄則。すっきりとした冷酒と合わせると、お互いの良さが引き立ちます。
3. ピリ辛にんにく！やみつきキャベツペペロン
Photo by macaroni
にんにくと輪切り唐辛子のパンチが効いていて、冷えたビールを豪快に流し込みたくなるひと品。以前、加熱しすぎてクタクタになり食感を逃した経験が……。筆者は600Wの電子レンジで2分半、少し硬めかな？と思うくらいで止めています。余熱でちょうどいいシャキシャキ感に仕上がりますよ。
4. コク旨。旨辛みそのツナキャベツ
Photo by macaroni
ピリ辛のみそとツナ缶のコクが絡み、ひと口食べればお酒を飲む手が止まらなくなります。味が濃いめなので、ハイボールの炭酸でシュワッと流し込むのが最高！キャベツは手で大きめにちぎるのもおすすめ。タレがよく絡むだけでなく食べ応えもアップして一石二鳥です。
【温活】レンジ・炒めて即完成！温かいキャベツおつまみ3選
5. ほっこり定番。キャベツのナムル
Photo by macaroni
冷えた体にやさしい、電子レンジ仕立ての温かいナムルです。湯気と一緒に立ち上るごま油の香りが、疲れた体に染み渡ります。温かいまま芋焼酎のお湯割りと合わせると、家飲みが居酒屋空間に早変わり。鶏ガラスープの素をほんの少し多めにすると、おつまみ感が強まりますよ。
6. 旨味！キャベツとまいたけの塩こんぶ蒸し
Photo by macaroni
まいたけの旨味と塩こんぶの塩気がキャベツに染み込む温おつまみ。はじめに酒をふって蒸すことで、キャベツが驚くほど甘くクタクタになります。ごま油を後入れして、仕上げに香りを立たせるのが最大のコツ。我が家では木綿豆腐を足してボリュームアップしていますよ。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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